Blåbærsuppe er noe jeg virkelig anbefaler alle å ha tilgjengelig.
Blåbær inneholder masse gode vitaminer og antioksidanter.
Og så er den veldig god når man har influensa. Spysjuka eller diare.
Veldig godt også etter en dag ute i sneen..
Faren min er svensk, og “innførte” blåbærsuppe som fast indigrens i kjøkkenskapa fra vi fra veldig små.
Var det noe man alltid hadde tilgang til, så var det blåbærsuppe.
Blåbærsuppe får man kjøpt i sverige.
Den er lett å lage og god å spise/drikke både varm og kald.
Gjerne med en dætt krem eller is oppi..
Men det er like enkelt å lage blåbærsuppe selv. Og like godt.
Så enten om man har plukket bærene selv, eller om man kjøper frosne bær, eller ferske bær. Så er det enkelt å bare ta det frem, å lage blåbærsuppe i en fei..
5 dl blåbær
7,5 dl vann
5 ss sukker
2 ss potetmel
Ha oppi 7 dl vann, alt bæra og sukkeret i en kasserolle. La det få et rask oppkok, før du skrur ned varmen, å lar det stå å putre til bæra er møre.
Smak til med sukkeret. Her kan det variere veldig fra gang til gang, alt etter hvor søt eller sur bæra er.
Så blander du 0.5 dl vann og potetmelet i et glass.
Ta kasserollen til siden, tøm potetmeljevningen i en tynn stråle mens du rører tett.
Som nevnt er blåbærsuppe godt både kaldt og varmt. Og gjerne med krem eller vaniljeis.
************************************************************
Et aldri så lite ekstratips.
Ha oppi havregryn i blåbærsuppa, og lag blåbærhavregrynsgrøt.
Her kan man også om man vil bytte ut vannet i blåbærsuppa med melk istedet..
Da kan man også droppe potetmel og sukker.
Kjæmpegodt og næringsrikt. Og et flott mattilskudd for de som ikke har fått i seg så mye mat pga influensa.
(Til de med spysjuka, vil jeg ikke anbefale melk i grøten. Da blander man bare i havregryn rett i suppa)
Kos dere masse.
Og masse god bedring til de som er sjuke disse influensatider.
Gro Kristin <3
Det er nå bra godt da….spiser blåbær nesten vær dag..men vær obs..vist en tar for mye , så kan en få diare..men magen venner seg til det, og regulerer seg etter at den blir vant. Nydelig til alt..og det med havregryn er jo dobbelt sunt <3
helt enig,spiste mye blåbær suppe da jeg var under ernært det gir masse med energi,og så er det godt
Min datter lager ofte blåbær havregrøt til mitt barnebarn,har kjøpt suppetermos til han, slik at hun sender med han varm blåbærhavregrøt i barnehagen
Kjenner jeg igjen har lyst på dette,varm blåbær suppe gir meg masse med energi de dagene matlysten ikke er på topp
Kokte blæbærsuppe i dag som en dessert etter lettsaltet brosme. Nam nam har gått å småspist på det i hele kveld. Restene skal bli saus til vaniljeisen en av juledagene. Må bare si at det er selvplokket fjellbær fra Luster.