Denne syns vi er så veldig god.
Passer til Dolma bl.a som du finner oppskrift på her.
Og mye annet gode mat, og salater.
Ja, både hamburger, pizza, lasagne og masse mer.. Men i kveld skal vi ha den til Dolma 🙂
Så til oppskrifta..
1/2 agurk deles i fine små biter
1 bunt gressløk klippes opp smått
1 hel hvitløk, deles og kuttes smått
1 liten bøtte Tyrkisk youghurt
Litt sukker, men kan sløyfes om man liker den sur.
salt og pepper..
Nam nam..
Gro Kristin <3
Mannen min tåler ikke egg, så derfor må vi gjerne prøve div annet som kan være erstatning til det han ikke tåler.
Den gangen var det å finne på noe som kunne passe til fiskepinner.
Resultatet ble at nå er ikke fiskepinner like godt uten denne gode “remuladen”.
1 stor boks naturell youhhurt
1 bunt med fersk persille
1/2 purreløk
10 skiver sylteagurk
2 ss kapers
1 ss sukker
salt og pepper
Hakk opp purreløken og persillen fint.
Samme med sylteagurken.
Finhakk kapersen.
Bland alt sammen med youghurten, og tilsett krydrene.
Smaker helt nydelig til fiskepinner, og annet pannert fisk.
Gro Kristin <3
#dressing #remulae #eggallergi #utenegg #youhurt #fiskepinner
Bilde lånt fra Wikipedia.
Dette er veldig moro å lage selv.
En flott aktivitet å ha sammen med barna.
På den måten lærer de at mat tar tid å lage.
Kanskje de kresne også ikke blir så kresne lenger, og setter mer pris på maten for de vet det lange og harde arbeidet bak.
Riv rå poteter på et rivjern i fine strimler.
Eller mal det i en kvern.
Hell så masse med kaldt vann over, rør i det innimellom.
La det stå til neste dag, for bunnfelling.
Så skyller du det raspede poteten godt.
Bytt gjerne vann 10-12 gang til potetmelet blir hvitt.
Legg det utover et laken, eller glatt klede som absorberer væska godt.
Snu på det og rør innimellom.
Når potetmelet er helt tørket etter noen dager, alt etter hvor mye du lager. Så har du det oppi en tett beholder.
Potetmel brukes til hjemmelagde kjøttkaker, rødgrøt og mye annet..
Ja, også veldig bra for såre barnestumper.
Gro Kristin <3
Nydelig godt til ost og vårruller.
Kan også brukes som smakstilsetning i sauser.
2 store røde paprika
12 store røde chilli
700 gram sukker
2,5 dl blank eddik 7%
1 ts gelatinpulver (3 om du vil ha en fastere konsistens, men da blir det marmelade)
10 ss lunken vann
Bland gelatinen i 10 ss lunken vann, hell det så sakte oppi kasserollen med det andre, mens du rører hele tiden.
Gi det ett lett oppkok i 1 minutt.
Ha røra oppi tette varme syltetøyglass, eller glassflaske.
(Jeg koker syltetøylass i en kasserolle med vann, for å få de sterile og varme.
Det gjør at det blir vakum når du skrur på lokket etter å ha hatt oppi sausen.
Gro Kristin <3
Eineravkok er en gammel og allsidig “middel” for alt mulig slags bruk.
I gamle dager brukte dem einer for å få den rette smaken og aromaen på hjemmebrygget øl.
Den har vist også flere medisinske egenskaper, som å virke legende på utslett, verkende sår og skabb.
Å bade i varm einerlåg sees på som godt mot gikt.
Men den kan du være farlig for nyrene. Så folk med nyreproblemer bør ikke spise einerbær bl.a.
Gravide burde heller ikke få i seg einer, da det virker sammentrekkende på livmoren.
Mest kjent som, er er hårkur..
Det er veldig bra for hodebunn mot flass.. Samtidig som det er bra for å få bort fett hår og ga håret fin glans.
Veldig allsidig.
Hvordan lager man eineravkok..
Fyll kasserollen med oppkuttet einer, gjerne med bær på.
De kuttes i ca 15cm lange biter.
Hell over vann til det dekker einerne.
Og la det stå å koke til det har kokt inn til bare halvparten av væska.
Det tar ca 3-4 timer, alt etter hvor stor kasserolle du har.
Sil av kvistene.
La eineravkoket avkjøles litt. Ha det så over i flaske.
NB!! Den anbefaler ikke for folk med nyreproblemer.
Gravide burde heller ikke få i seg einer, da det virker sammentrekkende på livmoren.
Litt gammel historie:
Einer hadde enda flere virkeområder i riktig gamle dager. Ja, sikkert enda en dag i dag.
Om man gikk med en einerkvist i lomma, så beskyttet det mot trolldom.
Man var også beskyttet mot underjordiske demoner.
Dem har vi riktig mange av her i landet, så at ikke folk går med einer i lomma til hverdags, skjønner jeg ikke at noen tørr.
Plukket man einer på en torsdag 3 dager før fullmåne så ble vist bærene magiske.
Plukker man de første onsdag etter nymåne, så vil man gjøre en god handel.
Best av alt, er jo at te av einer, er veldig vanndrivende og har en slankende effekt.
MEN.. Einer er fredet her i landet.
Noe som betyr at du kan ikke kappe hele buska om du finner en.
Men det går vist fint å plukker noen kvister og greiner her og der fra flere einertrær.
Gro Kristin <3
Blåbærsuppe er noe jeg virkelig anbefaler alle å ha tilgjengelig.
Blåbær inneholder masse gode vitaminer og antioksidanter.
Og så er den veldig god når man har influensa. Spysjuka eller diare.
Veldig godt også etter en dag ute i sneen..
Faren min er svensk, og “innførte” blåbærsuppe som fast indigrens i kjøkkenskapa fra vi fra veldig små.
Var det noe man alltid hadde tilgang til, så var det blåbærsuppe.
Blåbærsuppe får man kjøpt i sverige.
Den er lett å lage og god å spise/drikke både varm og kald.
Gjerne med en dætt krem eller is oppi..
Men det er like enkelt å lage blåbærsuppe selv. Og like godt.
Så enten om man har plukket bærene selv, eller om man kjøper frosne bær, eller ferske bær. Så er det enkelt å bare ta det frem, å lage blåbærsuppe i en fei..
5 dl blåbær
7,5 dl vann
5 ss sukker
2 ss potetmel
Ha oppi 7 dl vann, alt bæra og sukkeret i en kasserolle. La det få et rask oppkok, før du skrur ned varmen, å lar det stå å putre til bæra er møre.
Smak til med sukkeret. Her kan det variere veldig fra gang til gang, alt etter hvor søt eller sur bæra er.
Så blander du 0.5 dl vann og potetmelet i et glass.
Ta kasserollen til siden, tøm potetmeljevningen i en tynn stråle mens du rører tett.
Som nevnt er blåbærsuppe godt både kaldt og varmt. Og gjerne med krem eller vaniljeis.
************************************************************
Et aldri så lite ekstratips.
Ha oppi havregryn i blåbærsuppa, og lag blåbærhavregrynsgrøt.
Her kan man også om man vil bytte ut vannet i blåbærsuppa med melk istedet..
Da kan man også droppe potetmel og sukker.
Kjæmpegodt og næringsrikt. Og et flott mattilskudd for de som ikke har fått i seg så mye mat pga influensa.
(Til de med spysjuka, vil jeg ikke anbefale melk i grøten. Da blander man bare i havregryn rett i suppa)
Kos dere masse.
Og masse god bedring til de som er sjuke disse influensatider.
Gro Kristin <3
Ja, nå har Gro gjort noe hun ikke har gjort før, og som hun ikke viste om ville bli bra..
Bort med julegardienen, opp med nye..
Venter egentlig på å få råa til noen andre gardiner jeg har sett ut meg. Men må vente litt.
Men ble så lei av å ha julegardienen hengende. Så jeg hang opp noen hvite blondegardiner fra Ikea jeg hadde liggende.
Men i alt dette mørke hos meg, så ble det hvite så veldig hardt.
Så jeg ville farge gardiene i offhvite eller lys beige.
Men kunne ikke finne en slik farge der de hadde slike testilfarger.
Kaffe vet jeg fra før kan fort bli noe veldig gult av seg, så det ville jeg ikke.
Så jeg prøvde med te da..
Ahh, suksee..
Koka opp en liter vann, hadde oppi 3 teposer, av en te jeg hadde liggende som var utgått på dato.
Etterfylte med ca 5 liter varmt vann, for å få nok til alle lengdene..
Pakka oppi blondegardina, lot den ligge i 3 minutt..
Jeg brukte PG-te, som er kjøpt på innvandrerbutikk. Men man kan bruke hvilke som helst te man vil.
Vet ikke om grønn te kan gi grønnfarge da.
Men Yellow label og Eraly grey går fint..
Husk å ta ut teposen før du har oppi tøyet.
Hang den så opp for tørk.
Som dere ser på bildet til venstre. Der er det en hvit gardin som ikke er farget, og en beige gardin som er farget i te.
Så slengte jeg den som er fraget i te, etter at den hadde tørket, i vaskemaskina.
Resultatet ser dere på bildet til høyre.
Der også er det tatt bilde med den hvite gardinen til høyre og den vaskede fargete til venstre..
Fint ja..
NB! Lag nok teblaning til alle lengder du skal farge, ellers kan det bli ulik farge på lengdene.
Voila… Ingen hvite gardiner lenger 🙂
Gro Kristin <3
#gardiner #te #farging #farge #DIY #blondegardiner #blonder #kjerringråd
Ja, da er det på tide å få brukt opp alle restene etter jula.
Syns det bynte å bli mye tull og halvfulle/halvtomme bokser i skap og fryser.
Så da var det å finne på en middag deretter..
Fant opp et par pakker bacon, litt vårløk, paprika, gule minitomater, annanas og pasta.
(Alt det som unga ikke liker.. hehe)
Så var det å finne på noe med det da..
Delte opp tomatene, vårløken og paprikaen.
Delte også opp baconet i strimler.
Satte på vann til koking av makaronien.
Stekte baconet til den var brun og sprø, slik vi liker den.
Hadde oppi tomat, paprika, vårløk og annanasbiter.. Surret det lett i kort tid.
Sikkert ikke sunneste middagen, men riktig godt ble det..
Og mindre rester igjen å bruke opp til neste gang.
Gro Kristin <3
#pasta #cerrytomater #paprika #annanas #bacon #vårløk #rester #jul #jula #julen #fryser #middag #mat
Det beste jeg vet er hjemmebakt brød.
Å så er jeg så heldig og har ei datter som er så flink å bake 🙂
Her er ca målene hun brukte.
1/2 kg sammalt hvete
1/2 kg sammalt hvete finmalt
1/2 kg havregryn
1 kg hvetemel
1/2 kg grovmalt rug
1 neve solsikkerfrø
1 neve linfrø
1 neve gresskarfrø
2 pk tørrgjær
2 ss luftigere gjærbakst
3 ss sirup
1 liter vann
4 dl melk
2 ss matolje
1 ts salt
Alt blandes og knas godt sammen lenge..
Sett det til heving i 1 time..
Del opp deigen i 4, å bak ut brødene..
Etterhev i 1 time.
Stekes nederst i ovnen på 180 grader ca 1 time..
Gro Kristin <3
#brød #hjemmebakt #gjærbakt #hvete #hvetemel #mel #steking #sunt
Jeg er total avhengi av Coca Cola.
Jeg må ha ca 3-4 dl cola hver eneste dag. Tidligere drakk jeg 2-3 liter. Så bittelitt flinkere har jeg blitt.
Men det skal jeg ikke skryte så veldig av. For det fins ingen unnskyldning for å støtte slaveri.
Så å være avhengi av Cola, er bare stygt og uakseptabelt.
Men desverre er det lite hjelp å få for å klare å slutte med en slik avhengihet.
Uten å ha noen tall, så tror jeg med sikkerhet at flere millioner er avhengi av cola.
For noen år siden, så prøvde jeg å kutte ut cola helt.
I 5 dager var det ingen cola på meg. Jeg fortalte ingen om det.
Merket ikke så mye til abstinenser og slikt, så jeg kjente stoltheten vokse over at det var så lekende lett.
Men den 5. dagen var jeg en aldri så liten snartur innom ei venninne.
Der satt dem flere og hva hadde dem i glassene sine, jo cola.
Da kom skjelven.. Tok ikke lang tid før jeg bare måtte gå.
Var heldigvis ingen langvisitt jeg skulle på, så jeg slapp å komme med noen unnskyldninger for å gå derfra.
Jeg rakk ikke innanfor døra hjemme, før svetten pipla og tårene bare rant over.
Ingen butikk var åpen, da det var seint på kveld.
Hele den natta lå jeg der, skjelven, svett og gråt..
Hele kroppen min vrengte seg i smerte.
Aldri har jeg opplevd noe så grusomt. Fikk ikke en blund på øyet den natta.
Neste morgen sto jeg utafor butikken en time før dem åpna.
Så fort dørene ble låst opp, var jeg rask frem til brusskapet. Tok ei halvliter med kald cola, rett til kassa, betalte, og rett ut.
Styrta i meg alt innholdet i flaska på under ett minutt. Snakk om desperat handling. Jeg så sikkert helt manisk ut der jeg sto.
Så var det å avslutte det hele med en røyk, før jeg gikk tilbake inn på butikken. Handlet mer cola og resten av varene jeg trengte og gikk hjem.
Kan en brus ha så mye makt over en person?
Brus?? Brus som vi forbinder med kos og hygge.
Jeg har aldri tenkt på at jeg var avhengi av cola.
Men det er jeg altså.. Og desverre er det ikke noe tilbud for oss colaavhengie, så vi kan bli kvitt vår avhengihet.
Vår avhengihet er vist ikke farlig nok..
Hmm.. La oss se litt på hva Cola er og hva produsentene driver på med..
Litt fakta og historie først kanskje..
Coca-Cola ble oppfunnet i Atlanta, Georgia av John S. Pemberton den 8. mai i 1886, opprinnelig som en såkalt cocawine, en alkoholholdig drikk som kombinerte kokain og vin.
Coca-Cola er en amerikansk brus som produseres av The Coca-Cola Company i Atlanta, USA. Coca-Cola er verdens mest solgte brus, samt et av verdens mest kjente varemerker.
Det sies at hvert år drikkes det nok Coca-Cola til å fylle hele Niagarafallene i tre timer.
Coca-Cola er den markedsledende produsenten i nesten samtlige land på kloden.
Til og med julenissen som de fleste i verden i dag kjenner han. Rød jakke, med hvit pels på. Er Coca Cola som har skapt.
Altså, klærne.
Det er ikke Coca Cola som har skapt nissen. Den har en historie eldre enn Coca Cola.
Men det er Coca Cola som først kom med den nissen vi ser på bildet under her. Han med den røde jakka med hvit pels på.
Ja, så veldig koselig.. Vi er mange som forbinder Cola som noe koselig. En deilig tørstedrikk på varme sommerdager. En god drikk til all slags mat og kos.
Noen bruker cola som blandevann t.o.m.
Rom og Cola har vi hørt om de fleste av oss vil jeg tro.
MEN!!!!!
Så over til litt ubehagelig fakta.. 
Til tross for at President Abaraham Lincoln vedtok at all slaveri skulle opphøre fra og med 1.januar 1863 så…..
Coca-Cola Comapny kjøper sukker fra El Salvador som bruker barn i arbeid. Et arbeid som er både farlig og utbredt.
Opptil 9 timer hver dag stå barn ute i den varme solen å jobber, for å høste sukkerrør. Noe som krever at man bruker macheter og andre skarpe kniver til å skjære det med og strippe blandene av stilkene.
Å arbeide på en sukkerplantasje er en av de farligste yrkene innen jordbruk som er.
Der jobber disse barna.. Dette burde Coca-Cola Company se og ta ansvar for.
De burde ikke kjøpe sukker fra slike plantasjer som driver med slaveri og barnearbeid.
Det antas å være så mange som opptil 30 000 barn som jobber innen disse sukkerplantasjene bare i El Salvador.
Og det enda til tross for at ElSalvador har en aldersgrense på 18år for farlige yrker, og 14år for de fleste andre yrkene.
Men til tross den regelen, så er det barn helt ned i 8års alderen som jobber i sukkerplantasjen.
Dette er et yrke med stor fare og skadeprosent.
Men til tross for det, så er medisinsk behandling ofte ikke tilgjengelig på plantasjene. Og barn må ofte betale for medisinsk behandling selv, om de skader seg.
Og det til tross for en bestemmelse i den salvadoranske arbeidskraftkode som gjør at arbeidsgivere er ansvarlig for medisinske utgifter som følge av skader på jobb.
Alt dette vet Coca-Cola Company om.
Human Rights Watch har utarbeidet en rapport og gjort undersøkelser på plantasjene, som er sendt til Coca-Cola Company.
Men til tross for det, så fortsetter Coca Cola å kjøpe sukker som kommer fra disse plantasjene.
Coca-cola Company som er verdens ledende merkeprodusent, burde kunne bruke sin makt for å få stopp på dette.
Som at det ikke er ille nok at disse barna helt ned i 8 års alderen jobber på det som regnes som verdens farligste jordbruksyrke.
Så mister dem også viktig skolegang. Der de må møte opp på plantasjene under innhøstingen istedet for å gå på skolen.
Dette gjør at de går glipp av flere mnd undervisning hvert år.
Så hva gjør vi folk som drikker Cola? Jo, vi støtter barnearbeid.
Så lenge vi drikker cola, så vil Coca-Cola Company produsere det også.
Og så lenge dem produserer denne drikken, så vil de være avhengi av tilgang til nok sukker.
Ergo, barnearbeid og slaveriet vil fortsette, så lenge vi folk drikker drikken.
Men så var det den avhengiheta da.
Burde det opprettes sentre så folk kan få hjelp til å slutte med Cola?
Jeg har drukket Cola så lenge som jeg kan huske.
Huske da jeg var barn, så var det Cola jeg valgte når vi fikk velge brus.
Det toppet seg når jeg ble gammel nok til å kunne kjøpe Cola selv, uten at mine foreldre fulgte med.
Å jeg føler selv jeg er flinkere med tanke på at jeg har gått fra 2-3 liter cola pr dag, til 2-3 dl pr dag.
Men det vonde er, at jeg fortsatt viser min støtte til barnearbeid og slaveriet, til tross for at jeg ikke ønsker det.
Gro Kristin Solum
Kilder:
http://no.wikipedia.org/wiki/Coca-Cola
http://killercoke.org/crimes_el_salvador.php
http://www.hrw.org/news/2004/06/09/el-salvador-child-labor-sugar-plantations
P.s Noen klagde på at jeg hadde lagt teksten på midten, og at jeg skrev rotete.
Men sånn til info, så er jeg bare ei vanlig dame i gata, som skriver blogg om mine tanker omkring dette.
Der jeg også har tatt meg tid til å innhente litt faktaopplysninger.
Jeg er nok ikke verdens flinkeste i rettskrivning. Men det fratar meg ikke retten til å få skrive.
Så ikke vær så hard mot meg. Jeg skriver ikke dette for dere, men for meg selv.
Men jeg lar dere få lese det.
#cocacola #cola #coke #slaveri #slaver #barnearbeid #elsalvador #sukker #sukkerplantasje #avhengi #avhengighet #colaavhengig #barn
