Denne har jeg fått mye skryt for oppgjennom årene.. Så den lager jeg til både dåp, konfirmasjon, nyttår og flere anledninger der det serveres koldtbord eller kalkun..
Året som har vært har vært et veldig spennende år for oss begge.. Vi hadde vel ingen av oss trodd at vi noen gang skulle skrive blogg, å iallfall ikke en blogg som skulle oppnå slik suksess..
Vi tenkte bare at det var greit å dele alt vi lagde og fant på i en blogg, i stedet for løst på grupper og veggen inne på facebook. Et sted med litt mer oversikt, og lett å finne tilbake til alle oppskriftene våre.
Vi begge bruker mye tid på kjøkkenet. Vi har vel sånn litt over gjennomsnittlig interesse for å stå å kokkelere. Noen mesterkokker er vi ikke. Vi er kun husmødre, med en husmors kunnskap og erfaring på kjøkkenet.
Så noen syns kanskje rettene våre ikke er avanserte og flotte nok.. Men det får bare så være. Oppskriftene vi deler er gjerne oppskrifter vi har samlet på fra ulike steder og folk fra vi var ca 14år gamle..
Å så hu Line da.. Hu er en ræsjer på derre med strikking og hekling.. Hu designer og skaper de mest fantastiske strikke og hekleting.
Jeg Gro kan bare skryte av at jeg kan å strikke og hekle flotte firkantlapper.. Har lært meg å hekle bestemorruter da.. hehe
Mange folk har også kontaktet oss, for de ville vi skulle lage deres kaker og retter.. Noen har vi jo laget, en del har vi måtte si nei til. Dessverre.. Men vi fortsetter å tar inn bidrag. Så bare send oss tips, vi elsker å lage nye ting og prøve nye smaker 🙂
Jeg og Line har det veldig moro sammen.. Men det er ikke langt fra beste venner til værste fiende. *Hu skal alltid krangle sånn me mæ hu der*
Men så er alt bra igjen, å vi fortsetter å har det veldig moro..
Mange gang har vi vært innom tanken om å bytte navn på bloggen. Om det at vi har et bannord i navnet ødelegger for oss.. Men hver gang kommer vi frem til at vi ikke kan endre navnet.. Navnet er oss jo.. Det er jo Damer for faen vi er.. Folk kjenner oss i igjen nå.. Vi la ut en idemyldringstråd der vi tok imot forslag fra andre om hva vi heller burde kalle oss.. Men alt ble bare feil.. Og flere sa det også, at vi ikke måtte bytte navn..
Så vi vil nok forbli Damer-for faen neste år også 🙂
Å så var det derre med bildene.. Det evinnelige gnålet til Line om at jeg må være flink å ta fine bilder. Og dandere pent på fatene.. Derre er ikke akkurat noe som ligg for meg. Her klæsjer vi maten på, spiser den og ferdig med det.. Maten blir itj nå finar der den kjæm læll…
Men Line er ikke helt enig i at det skal være sånn.. Så jeg har måtte øve meg veldig på hvordan dandere et fat. Å det med å ikke lage kantinefat som Line kaller det..
Men vi lærer så lenge vi lever.. Så etter hvert nå blir det å investere i bedre kameraer og alt som hører til.. Så syns dere bildene våre er av dårlig kvalitet, så er det for at det begrenser seg hva man kan få til med noen usle mobiler..
Men sånn alt i alt så har vi virkelig hatt et moro år med blogging.. Vi har vært høyt og lavt på blogglisten.. Vi har hatt innlegg som har havnet i avisene.. Ja, i aviser ut i det store utland t.o.m..
Vi har vært ukens bloggere og mer til..
Så ja, etter ett år med blogging, med tanke på at vi er bare noen ussle husmødre uten skriveferdigheter som en journalist, eller forfatter. Uten kunnskap om hva folk ønsker å lese.. Så må vi nok si vi er bra stolt, selv om det å komme på blogglisten ikke har vært noe mål..
Ett nytt år står på tampen.. Blir spennende å se hva som skjer dette nye året 2015..
VIKTIGST AV ALT!!! Vi ville aldri hadde gidda å fortsette å skrive blogg, hadde det ikke vært for alle dere leserne våre, og tilbakemeldingene vi får. Så tusen tusen takk til dere alle sammen.. Dere er gull verdt for oss <3
I går 30.desember hadde nest eldste jenta mi Mali bursdag. Tenk at hun har blitt 14år.. Å i den anledning så laga hun sin egen kake. Ei kake som virkelig har falt i smak for oss alle, store som små.. Så enkel å lage, å så nydelig godt. Passer også som dessert..
300 gram havregryn 150 gram meierismør 150 gram sukker 5 dl kremfløte div frukt og bær som en ønsker. Vi brukte 2 bananer, 2 kiwi og 1 boks store bringebær
Først blandet du sukker og havregryn i stekepanna, ha på smøret, varm det opp og blandet det godt etter hvert som smøret smelter. La det gjerne bli noen gyldenbrunt innimellom, det gir god karamellsmak..
Ha det i ildfastform eller annen form.. Sett det kaldt, så det får stå å avkjøle seg. Når det er ferdig avkjølt, så hakker du det opp med en gaffel..
Pisk så kremfløte. Der kan du smake til med sukker evt vaniljesukker. Smør kremen over havregrynsblandingen..
Så deler du opp frukt og bær som du vil ha, i passe biter. Å strør det over det hele..
Først deler jeg opp løken i små små biter. Har det i gryta med smøret, å surrer det til det blir gyldent. Så har jeg oppi timian, eiebær, creme fraiche og vin. Lar det få stå å småputre litt, mens jeg steker baconbitene til de blir sprø. Hvitløken renser jeg, og bare klemmer den flat lett med en kniv, å putter den oppi hel.
Så bruner jeg rypene lett.. Å har dem i gryta. Der får de stå å småsurre.. Det skal ikke koke. Bare så vidt dukke opp en boble innimellom.. Slik får den stå å kose seg i ca 45 minutt..
Imens lager jeg poteter og appelsinrømme.
Kutter appelsinen i passende skiver. Etter å ha delt de i båter. Å har de oppi et beger med rømme. Salt, sukker og pepper..
I høst var jeg å fikk tak i meg noen nydelige plommer, som jeg putta på glass, å helte over en sukkereddiklake over. Slik har det fått stått frem til i dag..
I dag var det å åpne glasset, og legge plommene på stekepanna.. Så fikk det ligge der å surre litt, til de fikk en flott farge, og safta ble karamellisert..
Det smakte helt nydelig på isen.. En fin 2.dags dessert..
I disse juledager vi nå går i møte, så er det ikke grenser for hvor kreative folk er. Så mye man kan lage fint av så lite. Å så enkelt.. Deler her noen youtube-filmer med div tips…
Marilena og Emil, 2 av mine barn pynter juletreet, lillejulaften 2014 🙂
Ja, nå er julen her.. Lillejulaften.. I morgen er julekvelden her.. Å julekvelden vil det stå ribbe på de mange bord i gjennom hele landet. Ribber med ulike resultat..
Vi liker jo gjerne ribbene forskjellig også. Hver sin smak..
Her hos oss liker vi den så mør og saftig, at bena bare løsner fra kjøttet.. Og det skal selvsagt være sprø svor..
Slik lager vi vår ribbe..
Ruter opp svoren i fine små ruter, på lillejulaften. Rutene har vi i samme rettning som beina ligger. Det gjør det enklere å få fine stykker når man skal dele opp ribba til slutt..
Så strør vi på rikelig med maldon grovsalt, og grovmalt pepper.. Gnir dette godt inn i ribba, nedi sprekkene på svora. Har folie over, å setter det i kjøleskapet, eller i et mørkt, kaldt rom. Gjerne rundt 10 grader. (Men med slike milde vintre som vi har her på Østlandet, så har ikke det vært noen garanti å få til et så kaldt rom i vår bolig. Så da måtte vi ta til takke med kjøleskapet)
Neste dag, juledagen. Da er det bare å kom seg opp på mårran ja.. Da setter jeg på ovnen på 150-160 grader.
Legger ribba med svoren ned i en stekepanne, har på litt vann, til litt opp på svoren. Dekker til formen med folie. Setter det inn i ovnen. Lar den få stå der å kose seg en time.. Fra ca kl 10-11 til kl 12.
Så tar jeg den ut av ovnen, snur ribba, å pakker inn toppen i folie. Altså, bare svoren.. Så skrur jeg opp varmen på ovnen på ca 180 grader.. Setter så ribba inn igjen.. Der får ribba stå å kose seg til kl er 15.. Altså, i 3 timer. Passer bare på å etterfylle formen for vann, så den ikke går tørr..
Kl 15, da tar vi av folien på toppen.. Å lar ribba stå inni til kl 16. Da skrur vi opp graderne til 200.. Så får den stå til vi ser at svoren er perfekt, ca 30-45 minutt..
Skulle vi være litt uheldig med svoren, så skrur vi på grillen i ovnen siste minuttene.. Men det er svært skjelden jeg har opplevd å måtte gjøre..
Vel bekomme <3
Gro Kristin <3
Men hvor i alle dager er bildene da?? Joda, de kommer de også.. Må bare lage ribba i år også først. Noe som skjer først i morgen, på julaften 🙂 Ville bare dele oppskrifta med dere 🙂
Ja, nå klager jeg.. Jeg vil ha fersk fisk jeg, ikke frossen.. Fersk fisk fra ferskvaredisken.. For jeg har ikke tid til å gå å fiske selv.
Jo, veit jo at de som drar ut i all slags vær, med båtene sine å fisker, skal ha sin betaling. Men å må betale 400kr for 2kg fisk.. DEN syns jeg er grov..
Fikk helt hakeslep da jeg var på butikken.. Bort til ferskvaredisken, ba om 2kg fisk..
Tenkte ikke over prisen. Regna jo med at det nok var litt dyrere enn fisken i pakker i fryserdisken.. Gikk til kassa, å skulle betale..
*Forbanner meg selv at jeg ikke stoppa opp å sa ifra at den fisken vil jeg ikke ha alikavell*
Kr 398,- sa dama bak kassa.. Jeg ble så målløs at jeg bare trakk kortet, gikk ut i bilen og kjente jeg fikk dårlig smak i munnen..
Der ute er det så mange folk som kanskje aldri kan unne seg fisk på den måten i det hele tatt. Ja, som ikke kan unne seg fisk fra fryserdisken engang, om det ikke er i form av fiskeboller på boks, fiksekaker i billigpakninger, fiskegrategn på tilbud. Slik fiskemat som inneholder minimum med fisk i seg..
Det prates om at folk må bli flinkere til å spise fisk. At folk og barn pådrar seg mangelsykdommer, pga manglede fisk.
Å så får dem lov å sjonglere med slike priser..
SYNS IKKE DET ER GREIT PÅ NOEN MÅTE…
I dag er det ikke slik at folk flest jobber hjemme. På egen gård og slikt. Der det å dra ut på fikse er en del av arbeidet som følger med gårdsarbeid. Det er ikke slik at mor står på kjøkkenet og kan sløye massevis av fisk for å legge i saltkar.
Bilde lånt fra Google..
Nei, i dag jobber folk flest. Folk har større krav som gjør at de må ut av hjemmet for å jobbe, delta i aktiviteter med barna. Følge opp, møte opp, ditt og datt..
Å dra på fisketur er en luksus som ikke alle har tid og overskudd til..
Men å spise fisk er ikke mindre viktig..
Jeg tenker på de mange syke rundt omkring. De som kanskje ikke kan dra ut å fiske selv, for de har ikke helse til det. De som lever av en liten trygd, som gjør at de ikke kan kjøpe fersk fisk. De som må nøye seg med “utvanna” fiskekaker, fiskeboller, fiskegrategn på tilbud..
Og i disse tider der regjeringa skal ha alle ut arbeid. Kanskje folk blir litt friskere om dem får i seg mer fisk??
Er fisk blitt en delikatesse og luksusvare som kun de som sitter godt i det kan nyte??
Bilde lånt fra fiskedisken.no
Det diskuteres opp i mente om prisen på kjøtt og grønnsaker.. Mens fisken er det ikke mange som bryr seg om. At den koster 200kr pr kilo er liksom greit det..
Jeg syns ikke det er greit!!
*Er lettere oppgitt* Den fisken jeg kjøpte skal vi selvsagt spise i jula. Men ja, det blir ikke uten å tenke på hva de 398kr heller kunne gått til, enn å kjøpe en slik dyr fisk. Ja, jeg kjenner jeg skammer meg, rett og slett..
Ikke bare bare å ha tid til å farte rundt å finne julegaver til alle sammen når man jobber i tillegg.. Så da går man på ebay da.. 🙂
Der finner man gaver til alle..
Nå for tiden vil jo alle barn ha noe med Frozen.. Jenter vil ha prinsessene Elsa og Anna, mens guttene vil helst ha Olaf.. Så da var det bare å sette i gang å finne noe da 🙂
Å ja, på ebay finner man alt..
Bare ved å søke på Olaf, så dukket han opp i flere varianter. Valget falt på han her.. <- de fargete bokstavene er en link rett inn til varen på bildet.
Guttungen kommer til å bli helt vill når han åpner pakken å finner denne bamsen.. Men vi kunne jo ikke bare kjøpe Olaf, vi måtte jo ha reinsdyret Sven også i samme slenget. Og han fant vi her.
Så ble det et sett med Anna og Elsa til jentungen..
Vi har en tradisjon med morgengave til ungene også.. Det skal alltid være en aktivitet. Slik at de har noe å holde på med utover dagen. Der har vi sett på ganske mye forskjellig, før vi bestemte oss..
Så mye flott å velge i.. ALT finnes på ebay.. Men valget vårt til morgengaven til barna falt på Rainbow Loom-strikk som er så veldig populært for tiden..
Men så over til det som er så vanskelig.. Å kjøpe julegaver til dem som har alt.. Her bare det bare å sette seg i tenkeboksen.. Og med Ebay så søkte vi bare på alle ord vi kom over. Å tror dere jammen ikke vi fant noe der også..
Nå skal ikke jeg skrive hvem som får hva her da, skal jo ikke avsløre noe for våre venner.. Men vi har kjøpt masse flott på Ebay i det siste.. Blant annet disse tingene…
Dolce Gabbana The One, en nydelig parfyme som passer til alle anledninger. En av mine favoritter..
Led lys.. I dag er folk veldig bevvist brannfaren. Spesielt i jula. Når det tennes så mye lys. Hva med å heller anskaffe seg led-lys.. Her med fjernkontroll..
Så nå er alle gaver i boks, til både store og små <3
