Da lagde jeg og Line røkt brie på grillet asparges, bønne og betesalat med ristede pinjekjerner og champingjong.
Foto: Espen Solli / Tv2
I oppgave 2 skulle vi lage en vegetarburger.. Så da ble det vegetarburger laget av diverse bønner og kokerter, tilsatt hvitløk, chilli og urter. Med coleslaw, salat og spicy ketchup..
Foto: Espen Solli / Tv2
Gro Kristin <3
NB! Bilder og tekst kan ikke kopieres uten samtykke fra Damer for faen og Tv2. Dette i ihht til åndsverkloven og copyright.
Si mæ, skal vi bare få oppgava om ting jeg ikke kan noe om?? Vetarmat sjø..
Foto: Espen Solli/ Tv2
Jeg har ennå ikke funnet ut hvordan man lager en saftig vegetarburger..
Men men, ble ikke noe særlig med Line og Gro i denne episoden.. Vi har skrevet mail til tv2 å spurt om å få bilder av rettene våre i denne episoden, da vi er veldig stolte av første rett iallfall..
Synd at ingen av dem kom frem..
Så det er ikke så mye å skrive om denne episoden i dag..
Men får vi bilder av rettene, så skal vi selvsagt dele dem med dere 🙂
Første rett var et fat med grillet asparges med rødbetsalat og røkt brieost. Andre rett var en vegetarburger med coleslaw, eller rettere sagt kole sla…. såh…
Foto: Espen Solli/ tv 2
Gro Kristin <3
NB! Bilder og tekst kan ikke kopieres uten samtykke fra Damer for faen og Tv2. Dette i ihht til åndsverkloven og copyright.
Ja, da har man kommet til episode 2.. Og jeg og Line henger fortsatt med..
Foto: Espen Solli/ Tv2 (Les NB! nederst i innlegget.)
Etter forrige episode, skjønte vi at dette ikke var noen husmorferie.. Men vi skjønte også at her går det på kokkelering langt over vår husmorerfaringer.
For oss har det bare gått en natt siden forrige episode.. Jeg sov dårlig den natta.. Jeg var dritnervøs mildt sagt..
Maten vår duger godt på hjemmekjøkkenet og for venner og kollegaer. Men for profilerte kokker så kommer vi til kort. Men vi gir oss ikke enda. Vi akter å gjøre vårt beste. Vi skal iallfall ikke være dem som ryker først, har vi bestemt oss for.. Så får vi se hvor lenge vi greier oss videre..
Foto: Espen Solli / Tv2 (Les NB! nederst i innlegget.)
I dagens episode grillet vi sjømat. Skalldyr deriblandt..
Jeg har aldri grillet kamskjell, sjøkreps eller blåskjell.. Ei heller kveite..
Ikke engang stekt det på ovnen min hjemme.. Har faktisk aldri smakt hverken kamskjell, sjøkreps eller kveite. Blåskjell har jeg smakt en gang, men var ikke noe for meg..
Ble ikke akkurat mindre nervøs av det.. *Gud bedre meg vel* Å dette skulle jeg kokkelere med.. Jaja.. Null erfaring..
Å bare det å skulle kverke en levende sjøkreps. Jeg var sikker på at sjøkrepsen skulle hoppe opp å klip meg. Jeg følte jeg tok knekken på lille Sebastian i Disney filmen “Den lille havfruen”.. Hjertet mitt blødde.. Jeg kunne se hvordan han tryglet om å få leve.. Mens jeg sto der med lukkede øyne å delte han på tvert…
DET VAR GRUSOMT!!!
Helt utrolig at det gikk så bra som det gikk.. Kamskjellet ble perfekt, sjøkrepsen smakte godt.. Blåbærsuppa til Line fikk vi masse skryt av..
Det ble rett og slett for mye, spenningen bare slapp taket, å tårene bare spratt ut.. Plutselig ble det veldig vindete sjø.. hehe
JA, DET GÅR ANN Å PUSTE MED ØYAN!!!
Men neste del står for tur. Det var kveita.. Best å ikke bli for høy på pæra nå.. Joda, vi fikk da grilla kveita bra. Line greide også å lage noe sprø greie av skallet/skinnet på fisken.. Som vistnok falt i smak hos dommerne 🙂
Jaja, vi ble nu iallfall med videre denne gangen også.. Så nå får vi se om vi holder oss gjennom neste episode. Vi har fått noen hint om hva oppgavene går ut på da.. Enda et “tema” jeg ikke kan noenting om… VEGITARMAT…
Jaja.. Vi kan ikke gjøre annet enn vårt beste.. Å det vi ikke har gjort før, får vi bare prøve oss frem til 🙂
Gro Kristin <3
NB! Bilder og tekst kan ikke kopieres uten samtykke fra Damer for faen og Tv2. Dette i ihht til åndsverkloven og copyright.
Her er det bare å la fantasien få svinge seg.. Det er utrolig hva man kan lage med baileys.. Her skal jeg dele et par tips og oppskrift med dere.. Velbekomme 🙂
Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Del vaniljestangen på langs, skrap ut frøene og kok stangen og frøene oppi sammen med melk og fløte. Ta ut vaniljestangen.
Visp eggedosis av egg og sukker. La det vispe lenge, så det blir nesten hvitt. Tålmodighet gir best resultat.
Klem vannet ut av gelatinplatene og ha de oppi med den varme melke og fløteblandingen. La det kjølne ned litt.. (Om barn skal ha dette, så trenger du ikke kjøle det ned litt. Nedkjølingen er for å ikke “drepe” all alkoholen i baileys’en som skal oppi etterpå)
Bland eggedosis og baileys.. Så har du det i melke-fløteblandingen. Rør litt til puddingen begynner å tykne.
Hell den over i glassbolle og la den stå kjølig til den skal serveres.
Serveres med en dætt krem..
*****************************************
Is med baileys
Her trenger du 3 bakeboller.. En stor, og 2 litt mindre..
1) Den store.. 3 eggeplommer 200 gram sukker Piskes lenge til det er nesten hvit eggedosis
2) Liten bolle.. 1 boks kremfløte Piskes stivt
3) Liten bolle 3 eggehviter Piskes stivt..
1 pk tine naturell-ost.
Bland så alt i den store, løft inn eggehvita.. Helt til slutt har du i ca 2 dl baileys.. Bland det inn forsiktig.. Ha det oppi en beholder.. Her kan du bruke kakeform str 26, eller helle det i små porsjonsformer..
Det kan også være godt å hakke opp sjokoladebiter å ha i isen. Eller smuldre opp kjekse. Bixit-kjekse er godt..
Nam nam..
***************************************************** Å helt til slutt.. Bailey’s milkshake
Ha oppi 2 kuler med vaniljeis i blenderen. 1 dl melk 2 dl baileys
Miks til en deilig tykk milkshake.. Strø gjerne litt revet sjokolade oppå toppen..
Kos dere <3 En riktig god vår ønskes til dere alle sammen <3
Nei nå altså.. Nå må æ bruk reklamasjonsrættn min hær..
Æ ble så gla når æ kom på apoteket i dag å så dem hadde fått blingplaster.. På pakken ser det ut som det er fine små diamanter på plasteret.. Æ skjønna jo at det ikke e ækte diamanter. . Men dem så virkelig råflott ut..
Så gikk æ på en anna butikk å kjøpt mæ 2 skarpe kjøkkenkniva..
Æ kjent æ glæda mæ til å skjær mæ i fingern. Så æ kun ha på de flotte blingplastret.. Sku selvsagt ikke skjær mæ med vilje da.. Men ei slik surrehue som meg, skjærer seg når hun får slike skarpe kjøttkniver i handa.
Å ja, dem knivan var skarp. Ingenting å si på det.. Vondt gjor d å.. Men man ska jo lide for skjønnheta sies det jo..
Så æ fant fram blingplastret mitt. Åpna pakken. Tok ut et plaster. Å ka æ se..
Ikke en eneste diamant.. Æ e rætt og slætt skuffa.. Så nu sitt æ hær da. Med vond finger og ingen bling..
Rætte fingern æ skar mæ i å…
Å derre betalt æ 45kr for…
Ka dåkk apoteka har til unnskyldning for å lur kundan dåkkers sånn??
Nu e jo æ ei veldig snill og tålerang dama. Men herre hær mått æ bare si fra om..
En helt enkel oppskrift.. 4,5 dl hvetemel 4,5 dl rugmel 2 ss olje 1 ts salt 3 dl lunken vann
Her kan man også tilsette krydder og urter om man vil.. Om man f.eks skal ha fisk i, så er det godt med dill i røra..
Så strimler vi opp kjøtt og de grønnsaker vi vil ha.. Vi liker best paprika, løk og salat..
Så blander vi en god krydderblanding, som vi rører inn i det ferdigstekte kjøttet..
Oppskrift på en god hjemmelaget taco/fajitaskrydder:
3 ss grovmalt chilipulver (Få kjøpt på innvandrerbutikker) 2 ts grovsalt 2 ts paprikakrydder 1 ss sukker 4 ts buljong (Her kan du velge selv den du liker best) 1/2 ts løkpulver 1/2 ts hvitløkspulver 1 / 2 ts cayennepepper 1 / 2 ts malt spisskummen 2 ts maisennamel
Bland alt sammen, å oppbevar det i et tett glass..
Strø over så mye krydder som du ønsker.. Vi liker masse krydder på.. Ha så over litt vann, så det ikke blir så tørt. Men det skal ikke være så mye at kjøttet flyter i vann..
Så legger vi kjøtt og grønnsaker i tortillaslefsen..
Vi liker dette med guacamole som du finner oppskrift på her og rømme.. Nam nam..
Noen tips..
Skal du lage med kylling, er det godt med chillimarmelade/sweet’n sour saus på.. Som du finner oppskrift på her.
Først kan jeg fortelle litt om gårdagen.. Jeg og Line dro til Oslo tidlig.. Vi ville ha en rolig og fin dag, med minst mulig stress..
Jeg var veldig nervøs før første episode, men som deltager i et realityprogram, så fikk vi alle tilbud om å få komme til infomøte med tv2’s egen psykolog. Ei veldig trivelig og dyktig dame.. Hu vet hva hun snakker om, og vet akkurat hvordan hun gjør jobben sin. For etter en stund der, så var jeg veldig mye mer beroliget, og kjente jeg bare gledet meg til kveldens premiere.
Vi skulle jo på PREMIÆREFEST for Norges Grillmester.. For å se første episode av Norges Grillmester.. Gleda oss så ille.. Tror aldri jeg har forberedt meg så bra for en fest noen gang.. ALT måtte være perfekt 🙂
Har styra i flere mnd for denne dagen.. Kjolen er fra www.igigi.com (Jeg var heldig å fikk kjøpe den av ei snill dama billig og ubrukt)
Sko, veske og hårpynt er kjøpt fra ebay faktisk..
Line sin jakke og bukse er kjøpt hos H&M, skoene er Marco Tozzi, topp fra Lindex og smykke fra butikken Neon i Fredrikstad.
Vi fikk mange koselige tilbakemeldinger på antrekkene våre.. Slikt liker vi 🙂
Det ble en heidundrandes premierefest. Der møtte vi de andre deltagerne igjen og folket fra crewet og Rakett som står bak produksjonen av Norges Grillmester.
En riktig herlig gjeng..
Foto: Espen Solli /Tv2 (Les NB! nederst på siden)
Så over til hvordan det var for oss den dagen vi filmet inn episode 1.. Så her har jeg funnet frem mine egne notater 🙂
Jeg og Line dro jo “bare” på husmorferie vi.. Dette sku bli moro ja.. Å grille kan da ikke være vanskeligere enn å kokkelere på kjøkkenet hjemme vel.. En grill er jo som en ovn den, bare at den står ute..
Jatta.. Vi starta dagen med å få en kort innføring i hvordan tenne en grill, og hvordan en grill fungerer.. Så var det å komme inn i opptak”rommet”.. Vi var jo ute under tak da.. I et digert partytelt, med masse flott utstyr. Så ble vi presentert for programleder Stig Henrik Hoff, som igjen presentrerte dommerne for oss som var Espen Lie og Jonas Lundgren.. 2 profilerte kokker som er svært kjente..
Jeg ble jo helt kjendisstuck bare av å stå der å høre på dem.. HØRE sjø.. Som om at jeg fikk med meg noe.. hehe Dagens oppgaver fra først fingermat og deretter signaturrett..
Fra før har vi jo sendt inn mail til våre kontaktpersoner i Norges Grillmester å skrevet opp oppskrift og hva vi trengte til disse rettene..
FINGERMAT?? Ka i alle dager er det?? Tapas?? Har da aldri laget fingermat jeg.. Og jeg og Line lager jo ganske så ulik mat i hverdagen, så da var det å finne på noe vi begge kunne være enig i, og som vi trodde kunne slå ann. Vi ante jo ikke hva disse dommerne var ute etter..
Jatta, så på kort varsel og en lang tlfsamtale så fikk vi miksa fram noe vi trodde kunne bli bra..
Så var det signaturretten da.. Vi har da ikke noe signaturrett vi.. Å nå skulle vi grille.. Er ikke snakk om familiegryter da..
Så hva skulle vi finne på da.. Joda, vi miksa litt av det vi selv syns er godt og som vi mente vi var god på.. Å så var det en del diskusjon omkring hvordan det skulle danderes..
Vi var enige om at vi skulle lage biff, med sweet twin saus, asparges og potetbåter. Man skal jo ikke overdrive med masse vissvass på fatet heller, biffen må få komme til sin rett..
Ehhh….
Så der sto vi da.. Ikke skjønte dommerne fingermaten vår. Det skulle jo være lun, lettgrillet rå laks, med salat og dillpletter og en rømmedressing over.. Gikk jo ganske greit det.. Men det var vist ikke godt nok som fingermat da.. Å dommerne mente laksen var for lite stekt.. Men herregud da, den skulle jo ikke stekes mer heller.. hehe
Jaja.. Da vet vi det til siden da.. Stek fisken…
Foto: Unn Grethe Berge/Tv2 (Les NB! nederst på siden)
Så var det biffen da..
Et veldig godt tips fra Line personlig.. Sørg for varme på grillen.. Godt med varme..
Line sto der over biffen, som hun hadde lagt ytterst på grillen. Kulegrill.. Ikke hadde hun tilgang til tidsur, eller noe slikt.. Så der sto hun da, å telte sekundene, slik at biffen skulle stekes nøyaktig slik hun pleier. 1-2-3-4 osv osv
LINE KAN Å STEKE BIFF..
Men i en slik presset situasjon, utanfor sitt eget kjøkken.. Så er det jammen ikke enkelt.. Alt skal bli ferdig innen tiden.. 45 minutter.. Det er masse folk, kamera og masse forstyrrelser..
Å så måtte det jo se bra ut på fatet, så det var viktig å få riktig stekemønster, TRODDE VI..
Så resultatet ble jo en ganske så rå biff på ene siden, og ganske så gjennomstekt på andre siden, men med godt mønster da.. hehe Grillet på en grill med alt for lav varme..
Husk, lokket på kulegrillen er ikke for å lempe over om det flammer over. Det er for å få opp tempraturen på grillen det.. Noe vi fikk god innføring i FØR vi startet å grille.. Hvor den informasjonen lagret seg, må gudene vite. For det havnet ikke i MITT hode hverfall..
Jaja, så gikk det sånn denne gangen da.. Vi er nu i hvertfall blant de 10 beste parene da.. hehe Å gud så moro vi hadde det.. Men den husmorferien skjønte vi etter første dag, var bare å drite i.. Dette var jo alvor det..
Jeg sov ikke den natta!!!
Hvordan går det i neste episode da tro?? Det blir spennende å se..
Men uansett hvordan det går, skal dere vite at vi kosa oss under hele opplegget.. Så får vi se da, om to enkle husmødre, som lager mat for kun familie, venner og kollegaer, duger for profilerte kokker som dommere 🙂
*Jeg er glad for å ha mann og barn som liker maten min* Iallfall sier dem det da.. Om det er for husfredens skyld, har jeg ingen planer om å finne ut.. <3
Gro Kristin <3
NB! Bilder og tekst kan ikke kopieres uten samtykke fra Damer for faen og Tv2. Dette i ihht til åndsverkloven og copyright.
(Skal du lage bare vanlig prim, så har du i 1 liten boks kremfløte, og dropper appelsinjuicen)
Del opp brunosten i biter, ha de i en kasserolle, sett plata på middel varme. Ha over fløten og appelsinsafta. Varm det opp sakte, å rør mye så alle klumper blir borte og du får en jevn fin røre. Tilsett sukker og vaniljesukker å rør godt..
Rasp gjerne litt appelsinskall å ha oppi. Det gjorde ikke jeg denne gangen..
Tips: Skal du lage vanlig prim, er det utrolig godt med en sprut med karamellsaus, slik man bruker på is.
Det tipset fant jeg på ei anna sia i fjor engang. Å det smaktes så utrolig godt.
