Gro’s hjemmelagde brenneslepesto.


Først sendte jeg ut gubben for å plukke brennhesle.. 
Han plukket ca lik mengde som det er i en plante basillikum man kjøper på butikken.. 

Vasket bladene godt.. 
4 fedd hvitløk
100 gram pinjekjerne
100 gram parmesanost
ca 4 ss rapseolje

Alt haes i blenderen.. Kjør på full guffe til du ser alt er godt blandet. 
Smak til med litt maldon salt.. 

Nam nam.. Skikkelig godt dette 🙂 

 

Bennesle kan du også vaske, å tørke- For å fryse ned, slik at du kan lage pesto utover vinteren også 🙂
Det kan også brukes til å lage neslesuppe, eller brukes som spinat i risotto.. Du kan også tørke det og knuse det, så det blir til krydder/urter. Veldig godt på pizza sammen med origano.

Gro Kristin <3