Hjemmelaget riskrem

Nå nærmer julen seg med stormskritt, og som dere vil se så vil blogginnleggene fremover preges av det..

Julens favorittdessert selveste julekvelden er hos oss riskrem..

Nå skal jeg dele med dere hvordan vi lager vår riskrem.
En veldig enkel oppskrift som enhver kan klare 🙂

Først koker vi grøt etter anvisningen på grøtpakken..
Vi trenger ca 1 liter ferdig grøt..
Den må settes kald. Den må bli helt kald før man gjør resten, ellers vil den skille seg.
Det er ikke godt.. 🙂

Så pisker du en liten boks kremfløte til krem.
Tilsett et par spiseskjeer med sukker og 2 ts vaniljesukker.
Noe som også er veldig godt, er å skrape frøene fra en vaniljestang.

Pisk kremen stiv. Bland så i den avkjølte grøten.. Sett riskremen kald.

*****************************

Riskremsaus:

Her kan man variere etter hva man ønsker. Noen vil ha bringebærsaus, noen jordbærsaus, noen skogsbærsaus.
Eller annen saus.. Men det mest vanlige er en rød saus av en eller annen smak:)
Her skal jeg dele oppskriften på noen av dem..

En helt enkel saus..

Hell 1 dl bringebær eller jordbærsaft i en liten kasserolle. Eller husholdningssaft om du vil.
Tilsett 2 dl vann
Hold igjen litt av vannet.
I det vannet skal du blande ut 1 ss potetmel.
Så heller du resten av vannet, med potetmelet oppi kasserollen.
Varm rask opp til sausen tykner.
Blir den for tykk, så tilsetter du bare mer saft eller vann..

Bringebærsaus:
2 pk frosne bringebær
200 g melis
2 ss sitronsaft

Jordbærsaus:
2 pk frosne jordbær
250 g melis
3-4 ss sitronsaft

Kok opp bærene rask, å tilsett sitronsaft og melis..
Bruk gjerne hurtigmikser for å finmikse sausen.
Sett det i kjøleskapet for avkjøling..

Jeg vet ikke hvor lenge en slik saus holder seg, da vi lager sausen samme dag eller kvelden før vi skal ha den:)

Nyt <3

Gro Kristin <3

Oreo iskake smaker himmelsk.

Denne iskaken tror jeg kan spises og nytes hele året og til alle anledninger. 

Kaken er så god at både store og små har noe å glede seg til.

Her i huset må jeg lage to i slengen om jeg skal sikre at gjester får en smakebit 🙂

Ingredienser

Bunn:

20 stk Oreokjeks

50 gr mykt meierismør normalsaltet

Kjøres på høy hastighet i foodprosessoren til det blir ei jevn masse. Trykkes ut i bunnen på ei kakeform. Og sett kjølig til du er ferdig med isrøren. Trenger ikke smøre kakeformen da kaken løsner lett når den er frossen.

Is:

4 eggeplommer

100 gr sukker

1 frø fra vaniljestang

* piskes sammen til ei luftig røre

3 dl kremfløte

* vispes til krem og vendes inn i eggeplommerøra

6 stk Oreokjeks

 

* knuses og vendes inn i røra.

 

Hell isen over kjeksbunnen. 

Pynt:

6 stk Oreokjeks

Brekk kjeksene i biter og strø over iskaken.

Sett kaken i fryseren til isen har stivnet. Min brukte ca. 3 timer.

Taes ut ca 15 minutter før kaken skal serveres. Men vær obs. Er det veldig varmt så trenger den ikke tid på benken før servering. Denne isen smelter litt lettere enn den du kjøper i butikken.

Nyyyyt og ta imot all rosen 🙂

LineRene’e♡

#oreo #iskake #kjeks #blogg #sommer #kake

HVIT SJOKOLADE-LIMEPAI

Denne paien er både søt og frisk og kan serveres både til hverdag og til fest.

Det du trenger er:

1 paiform med diameter 28 cm

Til paibunnen:

200 gr hvetemel

50 gr bakekakao

65 gr sukker

1/4 ts salt

150 gr usaltet meierismør (kald i terninger)

1 egg

2 ss fløte

Bland alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin Til deigen så vidt henger sammen.

Legg blandingen på et underlag av plastfolie og kna den lett sammen.

Ikke jobb for mye med deigen. Da smelter smøret.

Pakk deigen inn i plastfolie

Legg deigen i kjøleskapet i 30 min eller mer. Den kan ligge opp til 48 timer.

Kjevle deigen ut mellom 2 lag plastfolie til den er ca 33 cm.

Ta av det ene laget med plastfolie og legg deiget i ei smurt paiform.

Ta det andre laget med plastfolie forsiktig av.

Klem deigen lett på plass i formen og skjer av det som stikker opp rundt kanten eller brett det inn i formen

Legg et flak aluminiumsfolie oppi paiformen (over deigen) og form foliet forsiktig etter paiformen. Fyll aluminiusfoliet med erter eller kikerter (tørr type)

Stek paibunnen på 200 gr midt i ovnen i 5 minutter.

Ta paibunnen ut av ovnen og løft bort aluminiumsfoliet og ertene forsiktig.

Stek ferdig paibunnen på 190 gr i 10 min.

La bunnen avkjøle i formen.

Lag fyllet.

Det du trenger er:

6 dl fløte

350 gr hvit sjokolade

3 plater gelatin

4 lime til dekor

Dette gjør du:

Hakk opp sjokoladen grovt

Varm opp fløten så den så vidt får et oppkok

Bland inn sjokoladen og gelatinplatene som du knekker opp i mindre biter.

Rør til sjokoladen og gelatinen et oppløst

Sett kjølig til røren er lunken

Hell røren over i paiformen

Sett kjølig til fløteblandingen hat stivnet

Dekorer med limeskiver

Passer perfekt til en kopp rykende varm te eller kaffe.

Og er perfekt som dessert etter en nydelig middag 🙂

Nyyyytes 🙂

Hilsen Line Rene’e ♡

 

TROLLKREM – ET MINNE OM FORDUMS TID

TROLLKREM

Denne flotte rosa kremen

Alle bardomsminnene som blusser opp

Det er alltid en glede å lage slike minnesrike ting for barna mine

Se forundringen i blikkene demses når jeg serverer noe med en historie fra mine barndomsår ved siden av

Når dem med naiv overbevisning tror at jeg levde i “gamle” dager

I dag er nettopp en slik dag

Og spente små ben tasser rundt meg og lurer på hva denne knallrosa massen er

Det jeg bruker er:

* 2 eggehviter

* 5 dl tyttebær

* 2 dl sukker

 

Det jeg gjør:

Putter alt samtidig i mixmasteren

Pisker det til sukkeret er løst opp

Og jeg har en luftig hærlig krem

Serverer det med vaniljesaus

Og gjerne et par Biscotti-kjeks på siden

Eller på en rykende fersk vaffel

NYYYTES ♡

Line♤

PANNA COTTA MED SKOGSBÆRCOULIS

Denne nyyyyydelige desserten får deg til å drite i alt som har med slanking og sunn livsstil å gjøre.

Jeg lager til 6 personer. Men du kan vel dele eller gange den så mange ganger du vil.

Du trenger:

* 1 liter fløte

* 2,5 dl sukker

* 1 vaniljestang eller ei halv teskje vaniljepulver

* 6 plater gelatin

* 1 pose skogsbærblanding eller 4 dl miksede skogsbær. Blåbær, bringebær osv.

* 3 ss melis

* 2 ts sitronsaft

* 2 dl vann

* Ta fløte, sukker og vaniljepulver eller skrap ut  frøene av en vaniljestang og putt stangen og frøene opp i en gryte med fløten og sukkeret.

* Gi det hele et lett oppkok.

* Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.

* Klem ut vannet av gelatinplatene og bland dem sammen  med fløteblandingen.

* Fordel blandingen i 6 glass eller skåler.

* La det stivne i kjøleskapet i ca 3 timer.

* Ha skogsbær, melis, sitronsaft og vann i en beholder med høye kanter. Jeg bruker et litersmål.

* Bruk en stavmikser eller en foodprosessor og bland alt til jevn masse uten klumper.

* Legg ei sill over en beholder og tøm skogsbærblandingen over i silen og klem blandingen igjennom uten å få med frøene fra bærene.

* Ha den glatte skogsbærblandingen over panna cottaen.

* Server.

HUSK!!!!!! Lag alltid ei ekstra skål til deg selv. Du må jo smake på hærligheten FØR du serverer dine kjære dette 🙂 

 Line♤