Pizzabunn

Fredager er pizzadag for oss her.
Her vil jeg dele oppskriften på den fantastiske gode pizzabunnen vi bruker..

Oppskrift på bunnen:

7 dl hvetemel
1/2 pk gjær
1/2 ts salt
1 1/2 ss olje
2- 3 dl lunken vann

Bland alt sammen og elt godt og lenge..

Skevle den ut med en gang, å legg den i langform.
Ha så på fyllet..

Her har vi brukt 1 glass dolmio pizzasaus, å så strør vi på ost.
Så har vi skinke (Vanlig påleggskinke som vi deler i 4) og peperoni.
På halve pizzaen har vi også rødløk, annanas og soltørkede tomater.
Så strør vi over med hjemmelaget italiensk krydderblanding. (Som du finner oppskrift på her)

Så steker vi pizzaen midt i ovnen på 200 grader til vi ser bunnen får en fin gylden farge, og osten har en fin gylden farge. Ca 20 minutt..

Kjæmpegodt med hjemmelaget hvitløksdressing på. (Som du finner oppskrift på her)

Bon Appetit…

Gro Kristin <3

Kremet kyllinggryte..

En nydelig rett som kan serveres med pasta, ris og/eller brød. 

Ingredienser:

3 kyllingfilee, eller 1 hel grillet kylling.
2 ss rapseolje
1 rød paprika
4 fedd hvitløk (eller 8 hvitløk i lake)
4 ss soltørkede tomater
2 bokser creme fraiche (eller 1 boks rømme og 1 boks creme fraiche)
1 fersk brokkoli
1 stor løk
5 ss sweet’n soursaus (Oppskrift på hjemmelaget finner du her

 

Del opp kyllingen i passe biter, surr det i stekepanna med olje og finhakket hvitløk til det blir en gylden farge.

Tilsett grønnsakene som du har kuttet opp i passe biter, soltørkede tomater, sweet’n soursaus, å surr det lett i panna til løken er blitt gylden. 

Ha så oppi creme fraiche å varm det rask opp..

Så er det klar for servering.. Personlig syns jeg pasta passer best til denne retten. 
Da bruker jeg pastasløyfer eller skruer mest.. 

Vel bekomme.. 

Gro Kristin <3

Hjemmelaget cottonballs..

En moro aktivitet med barna.. Ja, moro for mor også..

Dette brukte vi:

1 pk  Pattex tapetlim.. Den kan man få kjøpt hos Claes Ohlson.
2 typer garn.. 
Til fargene brukte vi Solberg Garn Fiol, i bommull..
Til sølvkulene brukte vi Concorde
Vannballonger, da de er små og har rundest form når man blåser de opp.
Vaselin

Først blandet vi ut tapetlimet. Så pakka vi nøstene oppi bokser med lokk, å lot det ligge til dagen etter.
Så limet får trukket seg godt inn i garnet.
Du kan også bruke annen lim som blir blank når den tørker. Å stryke på tråden etterhvert som du snurrer.. 

Først blåser jeg opp ballongen til passe størrelse. 
Så smører jeg den inn i vaselin.

Så er det bare å snurre tråden rundt, så tett som du ønsker.

Når jeg er ferdig å snurre, så knuter jeg på en liten tråd fra tuppen på ballongen for å henge opp de ferdig snurrete ballene.

Du må regne med minst 24 timer tørketid.. 

Så klipper du et hakk i kanten ved knutinga på ballongen, for å tømme den for luft. 
Husk å hold på tuppen, så den ikke forsvinn inni ballen, kan bli prakkete å lirke den ut. 

Tips: 
Nå når vi nærmer oss påsketider, kan man putte f.eks et par små sjokoladeegg med papir, eller et par tvist i ballongen før man knuter, å snurrer på tråd. 
Disse vil bli igjen inni ballen når den er ferdigtørket. 
Man kan også kjøpe lysslynge å putte ett lys inn i hver av ballene.. Så får man slike cottonlight som er så populære for tiden. 
Å hva er ikke finere enn når man lager det selv. 

Ha en kos aktivitetsdag <3

Gro Kristin <3

 

Hveteboller..

Hvetebolledeig kan man lage alt mulig av. 
Kanelsnurrer, klippekrans osv osv osv, eller bare helt vanlige boller..

Her er en oppskrift fra vår bestemor i Narvik, tror den opprinnelig kommer fra vår tante Gunn i Narvik.. 
Veldig gode, saftige boller.. Som holder seg saftige og gode i dagersvis.

Oppskrift:

1 kg hvetemel
200 gram sukker
200 gram smeltet smør/margarin
1/2 liter melk
100 gram gjær
2 egg
2 ts kardemomme

Smelt smøret og ha i melka. La det bli fingervarmt. Ha så i eggene, bland godt.
Bland sammen alt det tørre.  Å hell det våte i det. 
Rør sammen, og jobb med deigen.
Sett deigen til heving ca 1 time.

Smør bollene med egg..

Rull så ut bollene, å la de etterheve 30 minutt..
Stekes midt i ovnen på 200 grader i 10 minutt..

Gro Kristin <3 

HEKLING ER GØY. DENNE HAR JEG DESIGNET SELV :)

Jeg holder på å lære meg å hekle.

Jeg henter litt inspirasjon på Facebook. Men det meste lærer jeg via Yoytube.

Føler selv at jeg begynner å få litt feeling med dette. Men innser at det er langt igjen til jeg blir skikkelig flink. 

I dag heklet jeg min 3. lue. Og den har jeg designet helt selv.

Luen er heklet med staver og fastmasker.

Blomstene har jeg laget fra YouTube-filmer. Så dem kommer i slutten av dette innlegget.

Jeg brukte litt i overkant av 1 nøste (50 gr) Tuva helårsgarn fra Europris

Til blomstene brukte jeg forskjellige bomullsgarn-rester jeg hadde liggende.

Jeg begynte med:

Jeg heklet 5 fastmasker som jeg laget en ring av.

Hva er fastmasker? Se Youtube-filem under og få ei forklaring. Resten av mønsteret til lua fortsetter etter filem.

Så heklet jeg 8 fastmasker inn i ringen

Nå skal jeg hekla “staver”. Hva er staver? Se youtube-filmen under å få ei forklaring. Resten av hklemønsteret fortsetter etter filmen.

xrupNd-VA7M

-Hekle 2 staver i hver fastmaske omgangen rundt=16 staver.

-Hekle *1 stav, 2 staver i neste stav*, repeter fra * til * omgangen rundt = 24 staver.

-Hekle *2 staver, 2 staver i neste stav*, repeter fra * til * omgangen rundt =32 staver.

-Hekle 3 staver, 2 staver i neste stav, repeter fra * til * omgangen rundt =40 staver

-Hekle *4 staver, 2 staver i neste stav*, repeter fra * til * omgangen rundt =48 staver.

-Hekle *5 staver, 2 staver i neste stav*, repeter fra * til * omgangen rundt =56 staver.

-Hekle 6 staver, 2 staver i neste stav, repeter fra * til * omgangen rundt =64 staver.

-Hekle en hel rund med fastmasker

-Finn ut hvor omtrent ørene til den som skal ha luen er. Marker området for ørene på hver side.

-Hekle fastmasker hele runden, men stopp med markeringen for ørene.

-Hekle 8 staver i 1 fastmaske der øret på den som skal ha luen er, fortsett runden med fastmasker

-På neste runder repeterer du forrige runde, men når du kommer til stavene ved ørene hekler du fastmasker til midten og så 8 staver i rommet melom 4 – 5 stav fra forrige omgang. dette gjentar du over neste øreklaff-

-Hekle 2 omganger til med fastmasker. Jeg hoppet over den siste fastmasken før øreklaffen og den første etter på hver side, på hver omgang, de to siste omgangene. det blir 8 mindre masker, for å få den nederste kanten litt strammere.

-Fest trådene.

Så heklet jeg blomster og blader av restegarn jeg hadde liggende. disse Youtube-filmene fulgte jeg.

3sK9a6mDy9A

 

-iGlvEiI4NY

Så tvinnet jeg bånd til lua i de samme farvene som jeg heklet flomstene.

Sydde blomster og blader på lua der jeg ønsket å ha dem.

Voila….

En stykk lue ferdig.

Lykke til

LineRenee 🙂

Heklet lue til jente, med en liten blomst :)

Ja nå er jeg virkelig gang her.

Holder på å lære meg å hekle, og har fått dilla på luer.

Mens jeg var igang med å hekle OL-lua laget jeg like gjerne ei egen lue.

Jeg brukte omtrent 50 gram garn av grunn farven og litt av den andre.

Jeg brukte heklekrok 4,5

Luen hekles fra toppen og ned

Dette gjorde jeg

Under innlegget kommer yoytube-filmer på hvordan man hekler de forskjellige teknikkene.

 

Jeg heklet 5 fastmasker som jeg laget en ring av.

Så heklet jeg 8 fastmasker inn i ringen

Hver omgang startes med 3 luftmasker=1 halvstav.

Fest hver omgang med 1 kjedemaske i første halvstav.

-Hekle 2 halvstaver i hver fastmaske omgangen rundt=16 halvstaver.

-Hekle *1 halvstav, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt = 24 halvstaver.

-Hekle *2 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =32 halvstaver.

-Hekle 3 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav, repeter fra * til * omgangen rundt =40 halvstaver.

-Hekle 1 halvstav i hver halvstav omgangen rundt=40 halvstaver.

-Hekle *4 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =48 halvstaver.

-Hekle *5 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =56 halvstaver.

-Hekle 1 halvstav i hver halvstav omgangen rundt=56 halvstaver.

-Hekle 6 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav, repeter fra * til * omgangen rundt =64 halvstaver.

Nå skal du hekle 1 halvstav i hver halvstav videre resten av lua. Hekle til luen er så lang du vil ha den.

Så fant jeg ut hvor ørene til hun som skal ha luen var sånn omtrent.

Så heklet jeg 10 halvstaver, så snudde jeg og heklet 9 tilbake, og snudde igjen og minsket med en halvstav for hver omgang til jeg hadde 4 staver igjen.

Gjentok det samme på andre siden (ørekleffer)

Heklet en kant i en annen farve langs hele luen med halvstaver, 2 runder. Festet trådene.

Så heklet jeg en blomst, Se youtube-filem.

Så tvinnet jeg snorer som jeg knyttet på hver side. 

Lykke til

LineReneè

 

Hva er fastmasker? Se denne Youtube-filmen så får du ei forklaring:

r9cxlI6zFE4

Hva er en halvstav? Se denne youtube-fimen så får du ei fin forklaring:

S59A3ZzMHXw

 

 

Hva er luftmasker? Se denne YouTube-filmen så får du ei forklaring:

4RKRrVg3aSA

 

 

OL-lua (Oppskrift av Elin Danielsen: www.ullkurven.no)

5OL-lua er jo så populær nå. Så jeg deler oppskriften med dere her inne.

 

Jeg er selv en nybegynner så jeg måtte gå på Youtube for å finne ut hva de forskjellige begrepene er.

 

Jeg håper at designeren av lua vil tilgi at jeg har lagt til noen youtube klipp for å forklare oppskriften for oss som ikke har kommet så langt i hekleverden 🙂

 

Og siden hele Norge hekler denne lua nå så greide jeg ikke få tak i riktig garntype. Så jeg brukte noe jeg hadde liggende her hjemme. Og hun som skal ha lua syntes den var finere med halvstaver nederst. Så da ble det til det 🙂

 

 

OL-lua (Oppskrift av Elin Danielsen: ullkurven.no)

 

 

Nå vet jeg ikke om dette er måten designeren har skrevet mønsteret på. Jeg fikk mønsteret via en bekjent som vistnok hadde fått det via nettsidene til Norsk Ukeblad.

Garn: 100 gram lys blå babyull fra Dalegarn

50 gram rød babyull fra Dalegarn

Krok: 4 mm eller 4,5 mm

Hele luen hekles med garnet lagt dobbelt. Luen hekles med fastmasker, halvstaver og kjedemasker. Luen hekles fra toppen og ned.

Lag en liten ring av lys blå babyull.

Hekle 8 fastmasker inni ringen.

Hva er fastmasker? Se denne Youtube-filmen så får du ei forklaring:

Fordelen er at du nå kan stramme tråden helt og unngå en ring øverst i lua. Hvis du vil, kan du hekle 2 luftmasker og hekle 8 fastmasker i disse. Resten av lua skal hekles i halvstaver.

Hva er en halvstav? Se denne youtube-fimen så får du ei fin forklaring:

S59A3ZzMHXw

 

Hver omgang startes med 3 luftmasker=1 halvstav.

Hva er luftmasker? Se denne YouTube-filmen så får du ei forklaring:

4RKRrVg3aSA

Fest hver omgang med 1 kjedemaske i første halvstav.

-Hekle 2 halvstaver i hver fastmaske omgangen rundt=16 halvstaver.

-Hekle *1 halvstav, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt = 24 halvstaver.

-Hekle *2 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =32 halvstaver.

-Hekle 3 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav, repeter fra * til * omgangen rundt =40 halvstaver.

-Hekle 1 halvstav i hver halvstav omgangen rundt=40 halvstaver.

-Hekle *4 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =48 halvstaver.

-Hekle *5 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =56 halvstaver.

-Hekle 1 halvstav i hver halvstav omgangen rundt=56 halvstaver.

-Hekle 6 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav, repeter fra * til * omgangen rundt =64 halvstaver.

-Hekle *7 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =72 halvstaver.

-Hekle 1 halvstav i hver halvstav omgangen rundt=72 halvstaver.

-Hekle 8 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav, repeter fra * til * omgangen rundt =80 halvstaver.

-Hekle *9 halvstaver, 2 halvstaver i neste halvstav*, repeter fra * til * omgangen rundt =88 halvstaver.

Nå skal du hekle 1 halvstav i hver halvstav videre resten av lua. Hekle til det er tomt for garn, eller ti luen er så lang som du vil ha den. Hvis du ønsker en større eller mindre lue, øker du mer eller mindre. Når du har heklet så langt som du ønsker at lua skal være, skift til rød babyull. Denne skal også holdes dobbelt.

-Hekle 3 runder med fastmasker til kanten nede på lua.

Fest alle løse tråder og lua er klar til bruk.

Lykke til. Dette var skikkelig morro 🙂

 

 

Lime-ingefærkake på mandelbunn

I kveld har jeg eksperimentert og for å si det selv så er jeg strålende fornøyd med resultatet.

Denne kaka var skikkelig god og overraskende lett med tanke på ingrdeiensene jeg brukte.

Det finnes sikkert lignende kaker der ute. Men jeg har ikke brukt noen form for oppskrift.

Først laget jeg en mandelbunn.

Det jeg brukte var:

4 egg

100 gr sukker

100 gr melis

200 gr malte mandler

1 ss hvetemel

1 ts bakepulver

Jeg pisket egg, sukker og melis til en luftig eggedosis. Her brukte jeg kjøkkenmaskinen på full styrke i 10 minutter.

Så tilsatte jeg resten litt etter litt.

Helte røra i ei springform på 24 cm som var dekket med bakepapir.

Stekte bunnen på 180*C, midt i ovnen i ca 35 minutter, avkjølte på rist.

Når bunnen var avkjølt laget jeg kremen.

Til det trenger du:

300 gr filadelphia ost

2 dl kremfløte

1/2 ts vaniljepulver

5 toppede ss med melis

2 ss revet ingefær

revet skall av en lime

saften av en lime

Jeg pisker osten myk. Har i fløten og pisker dette til en fin krem. Har i melis og vaniljepulver underveis.

vender inn ingefær, limeskall og limesaft helt til slutt.

Har kremen på ei kakesprøyte og pynter kaka.

Strør skall av 1/2 lime på toppen

Dette var utrolig friskt og nydelig

LineRene’e♡

MASCARPONE CREME FROSTING

Denne kremen passer utrolig godt til cupcakes, gulrotkake, red velvet, bananmuffins, apple crumble pie og sikkert mye mye mer.

Og ikke minst.

Den er utrolig enkel å lage.

Det du trenger 

Ingredienser

1 stk vaniljestang eller halv ts vaniljepulver. Vil du ikke ha de sorte prikkene, kan du bruke 1 ts vaniljesukker

100 g mascarpone

2 dl kremfløte

50 g sukker

1ts sitronsaft

 

Dette gjør du:

Ha alle ingrediensene utenom sitronsaft i en bolle og pisk godt.

Pass på å ikke piske for lenge. Da sprekker kremen.

Smak til med sitron

Nyyyytes♡

LineRene’e♡

 

BANANMUFFINS MED SJOKOLADEBITER

Dette er noen skikkelige godsaker.

Muffinsene blir gode og saftige og kan fryses.

Denne oppskriften holder til 24 muffins.

Det du trenger er:

* 4 egg

* 300 gr sukker

* 1/2 vaniljestang (frøene inni)

* 400 gr hvetemel

* 5 ts bakepulver

* 125 gr usaltet smør (smeltet)

* 1 dl smaksnøytral olje (jeg bruker rapsolje)

* 150 gr mørk sjokolade (hakket) eller sjokoladeknapper

* 3 modne bananer (moset)

Det du gjør er:

* pisk egg, sukker og vanilje til eggedosis

* bland hvetemel, bakepulver og sjokoladebiter

* smelt smøret og bland med olje

* ha melblanding og smørblandingen vekselsvis i eggedosisen

* mos bananene og bland dem i røren

Fyll muffinsformer 2/3 

stekes midt i ovnen på 200*C i 15 – 20 minutter

avkjøles på rist

Muffinsene smaker nydelig med mascarpone creme frosting (Oppskriften finner du HER)

Nyyyytes♡

LineRene’e♡