Deilige skoleboller med masse vaniljekrem.. namme namme

Bolledeigoppskrift

1 kg hvetemel
200 gram sukker
200 gram smeltet smør
5 dl melk
100 gram gjær
2 egg
2 ts kardemomme (Kan sløyfes)

Smelt smør og varm opp melken. Bland det, å la det bli kroppstempratur.
Tilsett gjær i det bløte.. Rør det godt..
Bland alt det tørre, og tilsett det våte..

Elt det godt i minst 20 minutt..
Sett deigen til heving, ca 1 time..

Bak ut bollene, la de heve nye 30-40 minutt..
Trykk inn på midten så du får ei grop. Det har du vaniljekremen oppi..

Stek de midt i ovnen på 200 grader i 10 minutt..

Så er det bare å la de avkjøle seg litt og ha på melisglasur og kokkosmasse..

Oppskrift på Hjemmelaget vaniljekrem finner du her.. <- trykk på de fargede bokstavene.

Nam nam…

Gro Kristin <3

Noen smakebiter fra årets Norges Grillmester 2015..

Ja, dere vet jo allerede at vi er med i årets Norges Grillmester.. 
Blir spennende å se framover nå..

Foto: Espen Solli / Tv2

Her skal dere få noen smakebiter på forhånd 🙂 

Trykk på linkene..

De står i fargete bokstaver..

1. smakebit

2. smakebit

Meny har også skrevet litt om oss på sin side.. 

Se Meny sin beskrivelse av oss her.. 

Skal prøve å poste så fort vi får mer materiale, så dere som følger med oss ikke mister noe 🙂 
Også de pinlige scenene.. hehe

Gro Kristin <3 
 

Så ble vi med i Grillmesteren på tv2 da..

Ja, her i fjor vår dukket det opp en kommentar under en av våre innlegg her i bloggen.
Der vi ble spurt om vi kunne ta kontakt med Rakett..
Det er de som filmer og er produsenter bak Grillmesteren..

Vi tok kontakt med dem, for å høre hva de ville..
Joda, de ville ha oss til Oslo på samtale..
De lurte på om vi ville være med i programmet Grillmesteren på tv2.. <- link..

Foto: Espen Solli / TV 2

De hadde lest bloggen vår, å forstått at vi var veldig interessert i å lage mat..
Så der satt vi da.. To kjedelige husmødre, husmorkokker.
Ble spurt om vi ville være med på et tv-program. En konkurranse innen mat..

Tja hvorfor ikke, tenkte vi.. Vi har jo ingenting å tape.
Å det blir nok en moro opplevelse. Husmorferie..

Å ja, moro ble det..
Vi lærte mye borti Stavern der filmingen foregikk..
Traff mange herlige folk. Både andre deltagere og de i crewet..
Fikk møte kjendisene Stig Henrik Hoff, Jonas Lundgren og Espen Lie..

Etter intervjuet så skulle vi sende noen bilder av oss.. Så da var det å få arrangert en Photo shoot.
Der datter til Line var fotograf..

Frida Marie Berg..

Ei virkelig flink og tålmodig fotograf. For å ta bilde av meg og Line er ingen enkel jobb.. Gud så masete vi var..
Stakkars Frida..

  
  
  
Litt moro må man også ha det 🙂

Ja, blir spennende å se fremover da. Hvordan vi enkle husmødre vil klare oss i en slik konkurranse.
Vi har vel ikke laga noe mer avansert enn kjøttkaker i vårt liv.. hehe
Å nå skal vi konkurrere mot proffene..

Jaja, vi får se da.. Hvem vet.. Kanskje vi vinner hele greia 🙂

Fra mandag 13 april kl 20 og hver mandag fremover vil dette bli sendt på tv2.

Men moro hadde vi det iallfall 🙂

Gro Kristin <3

Til info. Allt tekst og bilder i dette innlegget er copyrigth. Det er strengt forbudt å ta kopier både til kommersielt og privat bruk.

Kopiering og stjeling av oppskriftene våre..

Ja, dette er bare kjedelig..
Vi bloggere er vist ikke verdt en skitt..
Alt vi gjør er vist av så liten verdi at det er helt i orden å stjele bildene våre og teksten vår.

At vi bruker mye tid og penger på å prøve å få frem gode smaker og oppskrifter, har vist ingen verdi.
Vi deler jo oppskriftene gratis. I bytte for en leser..
Vi tjener ingenting på dette, annet enn lesere.
Noe som er koselig for oss, for da ser vi hvor mange som faktisk er å ser oppskriftene og innleggene våre.
Vi ser at vi gir noe.. Men er kanskje galt det..
Burde kanskje heller lage en kokebok å selge, får jo vite hvor mange som kjøper da også. I tillegg tjene penger faktisk..
Men for vår del er det ikke viktig å tjene penger på oppskriftene våre. Men dele det som gleder oss veldig, med andre folk.

I dag ble jeg kasta ut av ei gruppe, for at jeg tok opp nettopp det. .
Har tidligere vært i dialog med ene admin i den gruppa.
Skal ikke skrive navn på verken gruppa eller henne admin her.
Men limer inn printscreen av samtalene..

I starten virket hun veldig grei, og forstod åndsverksloven..
Men på et eller annet tidspunkt så fant hun ut at hun ikke ville bry seg alikavell..
Å jeg ble selvsagt kasta ut av gruppa for at jeg ikke ønsker at hun skal stjele mine bilder og oppskrifter/tekster å legge det i egne tråder.

Dette er bare kjedelig syns jeg.. Hvorfor bruke så mye tid på dette, om det ikke har noen verdi..

Gro Kristin <3

Nam, palmeolje til frokost..

 palm oil, palm acidpalmitate, glyceryl caprylate og elaeis guineensis.

Ja, er riktig god denne sjokoladen skal jeg si dere.. Spesielt den hvite myke inni.. Namme namme,,

Jo, det er jo ikke bra for kroppen å få i seg for mye palmeolje. Alt med måte.
Men nå spiser ikke jeg sjokolade hver eneste dag, eller hver uke heller for den saks skyld..
Ja, ikke engang hver mnd.. Sp hjertet mitt klarer seg nok..

Men i dag ville jeg ha denne sjokoladen og det er sikkert 1år til neste gang..

Å jo, det er veldig trist at det går slik utover regnskogen dette med at vi i vesten vil ha palmeolje i mat og godt..

Så det er jo ganske så søtt når folk skal kjæmpe kampen mot palmeolje.. Hadde dem bare ikke vært så dum når de holder på. 

For hvor teit er det ikke å angripe enkeltting…

Slik som denne Freia Påskeegg.. Den selges 1 gang i året.
Hva med all den sminken som brukes i løpet av året. Hva med all den shampoen og kropskremnene som brukes og kjøpes.
Hva med alle møblene som kjøpes..
Møbler som lages av trær tatt fra regnskogen..

Du kan nærmest gå inn i hvilke som helst kosmetikkforettning som selger alt fra make-up, kremer, hårprodukter etc etc..
Der inne ligger regnskogtrær stablet oppå hverandre.. Men folk ser det bare ikke..

Folk har hengt seg oppi noen få produkter. Som her Freia Påskeegg som selges kun i sesong..

Jaja, folk skal få lov å kjæmpe kampen sin..
Imens jeg sitter å ser på, å bruker sminke uten palmeolje og sitter i mine møbler som ikke er laget av trær fra regnskogen,
å nyter min Freia påskeegg..

Nam nam… Derre hvite sjokoladen inni er jo bare best da.. Gud bedre meg vel…

Gro Kristin <3

Hjemmelaget erterstuing..

I dag skal vi ha kjøttkaker i brunsaus til middag.. 
Da ville jeg ha erterstuing til. Det er alt for lenge siden vi har hatt..
Har liksom ikke gidda å gjort det på en stund.
Siden det tar 2 dager å lage..
Vanligvis lager jeg i store mengder å fryser ned. Men i dag lager jeg kun en porsjon..

Det fins minst like mange varianter av erterstuing som det fins folk som lager den. 
Her er min variant.. 

4 dl grønne erter
2 ss smør
2,5 ss hvetemel
smak til med salt , pepper og sukker

Først legger jeg ertene i bløt natta over, i salt vann. 
Der bruker jeg 5dl vann og 2 ts salt. 

Neste dag.. 
Tømmer ut vannet, og skyller ertene.. 
Har i nytt vann til der nesten dekker ertene.. Det er greit om noen halve erter stikker opp av vannet.. 
Så lar jeg dem få stå å småputre i minst 2 timer. 
(Les på pakken, den kanskje anbefaler noe annet, og smak på dem for å kjenne om de får en konsistens du liker best,
noen liker dem litt hardere, mens andre vil ha dem helt myke. Jeg liker de veldig myke)

Så tar du ut ca halvparten av ertene.. 
Bland så sammen smør og mel til en jevning.. Ha det over i ertene og vannet.. (Syns du det blir for mye jevning, så tilsetter du bare mindre. Jeg liker litt sausete erterstuing, og ikke så tørr)
La det få stå å putre litt til vannet blir tykt.. 
Bruk gjerne en håndmikser, å mos de ertene som er i kasserollen sammen med jevningen.. 
Ha så over de ertene du tok ut, å la det hele få stå å putre noen få minutter.. 
Smak til med salt, pepper og sukker.. (Jeg bruker ca 1 toppet ss sukker. Liker den søt)

Oppskrift på kjøttkakerne mine og brunsausen min finner du ved å trykke på ordene som jeg har farget her..  

Gro Kristin <3 

Gro lager lavkarbo panna cotta..

Pannacotta er jo bare så rågodt.. 
Men på lavkarbo så er slikt fyfy..
Men jeg fikk til å lage den på lavkarbovis jeg..

1 vaniljestang
5 dl kremfløte
3-4 ss sukrin melis
5 plater gelatin
 
Legg gelatinplatene i kaldt vann.. 
Snitt vaniljestanga på langst, å skrap ut frøene.
Ha kremfløte i en tykkbunnet kasserolle, ha i vaniljestangfrøene og stengene, og sukrin-melisen. 
Varm opp til kokepunktet.. 

Rør inn gelatinplatene en etter en.. Ellers kan de lett klumpe seg, og det blir vanskelig å få de oppløst.

Så er det bare å ha det i pene glass eller skåler. 

I dag valgte jeg blåbær, jordbær og kiwi som smaker. 
Da har jeg først i blåbær i glassene, å heller over røra.

Så setter jeg de kaldt. Der får de stå et par timer, eller til vi skal servere dem. 
Så lager jeg en saus av jordbær og kiwi.. (Er litt usikker på om kiwi er tillatt, men jeg brukte det i dag)

1/2 beger friske jordbær
1 kiwi
3 ss sukrin-melis

Melisen må smakes til, da jordbæra kan være søt fra før. Den vi kjøpte var veldig sur.

Har alt i en mikser, å bare miks i vei til det blir en fin saus. 
Som jeg deretter siler ut i en dørslag. For å få bort alle klumper. 
Så har jeg i saus oppå pannacottaen, til glasset er helt fullt.. 

Serverer resten av sausen i et sausenebb ved siden av.. 

Nam nam… 

Gro Kristin <3 

Skogstrollbærkrem og skogsbærsorbet – lavkarbo

Denne var kjæmpegod den..

3 eggehviter
3 ss sukrin melis
1 pk frossen skogsbær

Tin bærene i en kjele. Ha det over i en sil, å sil ut  all safta.
Pisk eggehviter og sukrin melis stivt.
Ha bærene i en blender å mos dem..
Ha dem så i eggehviten og pisk godt..

Dette er nydelig skogsbærtrollkrem..

Putter du samme røre i fryserboksen, å lar det stå ca 4-5 timer, så får du nydelig sorbet..

Gro Kristin <3

Hjemmelaget fiskepinner – lavkarbo

Dette var bare nydelig godt da.. 

Her brukte jeg.. 

200 gram seifilee
2 never med baconsvor
1 egg

Delte fisken i passe biter så de ligner fiskepinner.
Putta baconsvoren i en blender å finmalte det.
Pisket egget.. 

Dyppet så fiskepinnene i egget, deretter i baconsvoret, å stekte det godt i masse meierismør. 

Nydelig.. 

Serverte de med en lavkarbovariant av min alternative remulade.

3 store ss tyrkisk youghurt
1 neve finkuttet purreløk
1 neve finkuttet fersk persille
1 ts finhakket kapers
1 ss finhakket sylteagurk

Salt og pepper.. 
Bland alt godt sammen, å server.. 

Gro Kristin <3