Gro’s løvetannsirup

 

Veldig godt på is, pannekaker, på eplekake og annet dessert.

Min favoritt er Tyrkisk Youghurt med banan, blåbær, jordbær, nøtter og løvetannsirup.. 😋😋

2 kg løvetannblomst (Jeg bruker hele toppen. Tar kun bort stilken)

4 liter vann

3 appelsiner i skiver

2 sitroner i skiver

Kok i 30 min, ta ut blomst og frukt.

Sil laken i et dørslag med klede i.

Tilsett 2 kg sukker. La det få stå å småkoke til det blir tykt som sirup. Ca 2 timer..

Dette blir ca 2 liter ferdig sirup. Du kan fint halvere oppskriften om du syns det blir for mye.

Vask og skyll små glass med metallokk godt. Sett de inn i ovnen på 100 grader i ca 30 min.

Ha varm sirup i glassene, skru på lokket og sett glasset oppned..  La det stå slik til det blir kjølt ned 🙂

Oppbevares mørkt og kjølig. Sånn kjellertemperatur 🙂

Gro Kristin  ❤

Gro’s ramsløkpure /mild pesto.

 

 

Jeg brukte ca 2,2 kg ramsløk
8 dl olje
3 ts salt
Saft av 1 lime
1 pose på 60 gram parmesanost
Og 3 poser på 35gram med pinjekjerner 🙂

 

Putta alt i blender litt etter litt, siden det var litt mye..

Skal nevnes at jeg måtte bruke 2 blendere.

Måtte låne en fra datra etter at jeg greide å ødelegge første runde med puré 🙈🙈

Jaja, de fleste ulykker skjer i hjemmet. Heldigvis ingen skadet. Forutenom stoltheten min 🤣🤣🤣

Men se den flotte fargen da 🙂

Oppbevares i glass jeg har vasket og varmet i ovnen på 150 grader i ca 25 minutt..

Har i purreen i glassene mens de er varme. Skrur på lokket fort. Å setter de oppnådd til de blir kalde. Så det blir vakuum. Da holder det seg helt til neste sommer 🙂

 

Gro Kristin ❤

Gro’s strimlet svinefilet i sursøt saus.

Sursøtsaus:

2 appelsiner -rasp skallet og press ut saften.
4 ss soyasaus
3 ss eplecidereddik
Saften fra 1 boks ananas
En liten sprut sitronsaft
Ca 2 ss revet fersk ingefær
12 ss sukker
1 finhakket chili
2-3 fedd finhakket hvitløk
Kok opp..

2 ss maisenna
3 dl vann
Bland maisenna i vannet. Tøm det over blandingen over når blandingen er varm.

1/2 ts flaksalt. (Maldonsalt)

Stek opp strimlet svinekjøtt,
1 grønn og 1 gul paprika.

Ha gjerne i ananasen. Det hadde ikke vi denne gangen da ikke alle ville det.

Ha det over i sausen. La det putre litt mens pasta eller ris koker ferdig 🙂

 

Nam nam..

Gro Kristin ❤