Gro’s hjemmelagde elgrull

 

Elgrull, pålegg..
Denne var jo bare nydelig god da.

Først blandet jeg og datra vår egen krydderblanding. Som vi luktet oss frem til.
Vi tørket einebær i stekepanna, slik at det gikk å morte det til en tørr malt krydder..
Vi mortet også timian til støv.

2 ts ingefær
2 ts allehånde
2 ts  malt timian
1,5 ts tørket malt einebær
3 ts salt
1,5 ts malt pepper
3 ss gelatinpulver

Vi skar elgsteiken på ca 2 kg slik at det ble en lang stor flat rems av den. Desverre så glemte vi å ta bilde av det.
Så hadde vi på alt krydderet. Det kan se litt mye ut. Men det blir godt.
Så rullet vi sammen steken.
På yttersia tok vi på pepper.

1 ss rosepepper som vi malte grovt i morteren.
1 ss grovmalt svart pepper.
Dette gnidde vi rundt steka. Så tredde jeg vi på den nettingen som var rundt steka igjen. Du kan se nettingen på bildet øverst.

Så gjorde vi det samme som vi gjorde med sylta. La steken nedi en brødform som var dekket med aluminiumsfolie. Å pakket folie over steken også.
Hadde så en ekstra folie som vi tredde over det hele, da formen blir lagt i ovnen oppned i vannbad.
Og vi vil ikke ha noe vann inn til steken.
Så fikk den steke i 2 timer på 90 grader, nederste rille. Deretter 20 min på 150 grader.
Det vil gi en litt rød roastbiffaktig farge på pålegget.

Tok den ut av ovnen. Satte en brødform oppå, som press. Knøt et skjerf rundt hardt. Før vi satte den i kjøleskapet natta over.

Den smakte helt nydelig..

Gro Kristin <3

Gro’s hjemmelagde enkle julesylte.

Julesylte laget på enkel måte. Her trenger man ingen fancy utstyr og presse.
Først fant jeg frem en liten ribbe uten bein/sideflesk som det så pent heter. Og 3 svinekoteletter.
Tok av bein fra kotelettene, delte kjøttet i passe biter. Noen lange, noen korte.. Ca 2 fingre tykke..
Skar av svoret på sideflesket, å kuttet kjøtt og flesk i en til to fingertykke remser på tvers..
Hadde alt i en egen komme..

Lagde en krydderblanding med:
3 ss gelatinpulver
1 ts pepper
2 ts salt
1 1/2 ts allehånde
1 ts malt nellik
1/2 ts muskattnøtt
2 ts malt ingefær

Blandet alt godt inn i kjøttet..
La svoret oppned i en brødform som jeg dekte med aluminiumumsfolie. Ha i et godt stykke, så det er langt over sidene. Det vil du trenge etterpå når du skal pakke over på toppen. (På bildet er det plastfolie. Men byttet ut det da)

Så la jeg det krydrete kjøttet med strimlene på langs. Fylte hele formen.  Brett folien fra sidene over..
Legg så en bit folie til over det igjen.. Den må gå godt nedover sidene..
Dette for at formen skal snues oppned, når den skal inn i ovnen nå..
Slik at det ikke kommer vann inn i formen, på kjøttet..

Ja,vann.. For når du har fått formen inn i ovneni den dype stekeplata. Så skal du fylle på med vann..
Det er for at sylta skal “stekes” i vannbad, på nederste rille.

150 grader i 1 time.. Deretter skrur du ned temperaturen til 90 grader i 2 timer..

Ta ut forma. Snu den på rett siden igjen.. Ta bort det øverste laget med folie. Men ikke den folien som ligger i forma inntil kjøttet..

Så finner du frem en brødform til, som du setter oppå, Dette for press..
Fyll den med noe tungt. Murstein eller noe. Eller gjør som meg. Gå å stjel beltene til unga, å stram rundt så hardt du greier. Så setter du det hele kaldt til neste dag..

Neste dag er det å ta ut sylta, for å dele den i to, å selvsagt prøvesmake..

Gud bedre meg vel for noe så godt.. Den var saftig og god. Nydelige smaker..
Så nå skal den få ligge i fryseren frem til nærmere jul..
Gleder meg så veldig 🙂

Gro Kristin <3

Grove matmuffins

Grove matmuffins

Disse er virkelig gode. Kan fryses ned og lett taes opp for tining. Og smaker like godt.

4 store egg
1 boks mager kesam
1/2 dl rapseolje
2,5 ts bakepulver
0,5 ts salt
3 dl hvetemel
1 dl havregryn
2 dl grov sammalt hvete
2 ss solskikkekjerne
2 ss linfrø

Bland alt. Du vil da få en klissen røre.

Så har du oppi.
150-200 g bogskinke
20 cm med purreløk, den lyse delen. Finkuttet..
250 g revet ost
1 stk paprika i små biter
4 ss soltørkede tomater i olje
1 liten boks maiskorn
1/2 potte med finhakket rosmarin

Bland alt i den klissete røren..
Ha i en stor ss med røre i muffinsform. Du vil få ca 20 – 24 muffinser på denne røra.

Stek så muffinsene midt i ovnen på 200 grader i 20 minutter..

Skikkelig godt.. Du kan også dele muffinsen i 2, på tvers. Å ha på litt ketsup, eller en skive skinke. Eller annet pålegg du liker.

Gro Kristin <3

Prinsesse Madeleine har virkelig fått gjennomgå for folks uvitenhet i dag, pga kåpa i persianerskinn hun brukte i dåpen.

I da har virkelig Prinsesse Medeleine fått hard kritikk pga kåpa hun brukte i dåpen til Prins Gabriel.. 
Hun blir dømt nedom og hjem pga folks og Dagbladets utvitenhet. 

For hva vet vi?? 
Kåpa er laget av persianer som er pels fra et helt vanlig lam. Ikke fra breitswans som er fra et ufødt lam.. 
Breitswans er like mye persianer som mink ikke er rev.. 

Spør man en sauebonde vil man rask få vite at det er helt vanlig å slakte værene (guttelammene) etter at de er født, forutenom et par tre stk med gode gener som man bruker til senere avl av avkom med god kvalitet. Resten blir slaktet og havner i frysedisken som kjøtt. 
Det må jo være bedre at skinnet blir tatt i bruk enn å havne i søpla. så bonden kan få litt igjen for det også. De tjener allerede veldig lite på driften sin.

Så dette er en viktig intektkilde for sauebøndene. Og kan de få en god pris pga dette skinnet blir en mote, så burde vi kunne unne dem det. 
Det er ikke verre å bære en kåpe i persianer skinn, enn å ha en saueskinn liggende på sofakanten hjemme, som veldig mange av oss har. 

Så ro ned litt folk.. Dyrevern er helt greit. Jeg er selv for et godt dyrevern, men ikke et misforstått dyrevern. 

Så Prinsesse Medeleine.. Du var nydelig i kåpa di. Den kan du bære med stolthet 🙂 

Gro Kristin <3 

Kjære Sophie Elise..

Kjære gode vakre Sophie Elise


Jeg beklager om jeg har trampet på deg ved å låne ditt bilde. Men jeg fikk ikke tak i deg.
Men om dere trykket på bildet, så kommer dere rett inn på den flotte bloggen til Sophie Elise <3

 

 

Nå er jeg drita møkka lei..
Dagstøtt leser jeg innlegg, kommentarer og annet, der du kritiseres for både ene og andre..
Botox, silikon, neseoperasjon, farging av hår, sminke osv osv osv..

Si meg, er virkelig folk så blottet for alt??
Ser ikke folk lengre enn det ytre?
Er det ingen som ser alle de gode gjerningene du har gjort.
Som da du reiste til Afrika og hjalp de der.
Er det ingen som ser hvor du står på for dyr. Ja, bare å nevne innlegget om Canada Goose-jakkene.
Det er jo ikke måte på for et gjennombrudd det innlegget fikk..
Og det funker enda i år også..

Nei, folk bryr seg kun om hva du evt har måtte gjort for å få ditt perfekte utseende.
For det er jo veldig fy fy med operasjoner i dag..
Ja, om det ikke er operasjon for å slanke seg da. Eller for å fikse på ei virkelig stygg nese, eller for å løfte bryster som har blitt slappe etter slankeoperasjon, eller etter å ha ammet flere barn..
Eller operasjon for å få fine hvite tenner..

Men det blir jo ikke det samme.. Det er jo liksom greit, for det var jo noe alle andre også mente var mindre pent.
Er jo ikke så pent å være stor, eller ha for høy BMI, eller å ha ørnenese.
At man må få løfte puppene, og satt inn silikon etter å ha fått slankeoperasjon, og få strammet inn hud, er jo en selvfølge. For det er jo ikke pent med hengende mage og tynne lange tomme pupper..
At man må få bleket og satt inn krone og tannfalsett når man ikke har tatt vare på tennene sine, er jo en selvfølge.

Men at du som var så fin, kanskje ikke var helt fornøyd med nesa di og fikk den fikset, er ikke greit. For resten av folket syns jo ikke den nesa var stygg.
Og vi så jo ikke hva dine medelever på ungdomsskolen mobbet deg for. Så det angår jo ikke oss..
Ergo, helt unødvendig operasjon..

At du selv ønsket deg annen form på brystene, er ikke relevant. For det er vi folka som avgjør hvem som kommer under godkjenning for slik operasjon..

I disse tider hvor temaet MOBBING er så veldig oppe å går.. Folk er så veldig engasjerte og imot mobbing.
Voksne folk står på for å få slutt på mobbingen..
Men så fort de kommer på sosiale medier, så glemmer de vist hva de står for. Og syns det er helt greit å mobbe deg.
Å så forstår de ikke hvorfor barna mobber..

Nei, Sophie Elise.. Du er ei vakker jenta. Håper virkelig mine døtre har deg som forbilde.
Som mor så syns jeg jo at mine døtre er verdens nydeligste. Jeg har jo tross alt laga dem selv. Så de er perfekte.
MEN skulle det være at de ikke syns det samme som meg, og ønsket å endre på noe. Så skal jeg støtte dem i det, og hjelpe dem å finne den beste legen til å endre det slik at de blir fornøyd.
For selv om jeg er veldig fornøyd med mine døtre, så er det også viktig at de er fornøyd med seg selv også. Ja, for så mye elsker jeg dem <3

Så fortsett å vær som du er, du gode Sophie Elise..
Jeg virkelig liker det jeg ser.. Du er virkelig vakker og ei oppvakt jenta <3

Hilsen meg, ei mamma til 4 barn.. Ei gammel kjærring på 40år, med hengpupper og slapp bak..

Gro Kristin <3

Jeg fant, jeg fant.. Barndomsminnene bare strømmer på..

KONGEN AV DANMARK…
De smakte akkurat som i gamle dager..
Men var runde i form og lysere i fargen.. Men vi koser oss..

Gul kamfer og Bringebær drops er også kommet tilbake forresten 🙂

Jeg er temmelig sikker på at Brynhild fabrikken vil gå i god overskudd dette året 🙂
Og så håper jeg de tilgir meg at jeg lånte dette bilde av dem, i en slik god reklame for dem som dette 🙂

Jeg delte bildet av Kongen av Danmark posen inne på ei gruppe for barndomsminner. Der en eldre mann så veldig tydelig viste stor glede av å se de igjen.
Men dessverre så bor han på en kant av landet som ikke får disse dropsa med det samme..
Så jeg sender han et par poser 🙂
*Føler meg så veldig snill* *Liker følelsen*

Gro Kristin <3

Gratulerer med dagen som var Gro

 Ja i går den 25.september fylte Gro hele 40 år.

Og dette ville hun feire med dans.

Dansen er nå foreviget og da må den jo vises frem til folket.

Jeg vil gjerne teste hvor langt denne dansen kan nå.

Så help meg å dele dette på Facebook og andre sosiale medier.

 

Håper dagen din ble fin Gro 🙂

video:img3315

 

 LineRene’e ♡

Lykke i Eriksenhuset ♡♡♡

Endelig fikk vi hentet hjem lille Cavalkeesens Rhapsody  Corvus “Ravn”

Denne vakre lille bamsen som har fylt våre hjerter til randen siden vi for første gang fikk gleden av å treffe han.

Nå er det ikke bare å få tatt et bra bilde.

“Se på meg da Ravn” -sier jeg


“Nei, nei, nei, se her” – sier jeg (litt oppgitt😊)

Nei vel. Det får bli som det blir.

Lille Ravn er ikke spesielt begeistret for varmen. Men blir hoppende glad når vi har litt vann i basenget hans.


Men maten smaker ikke like godt i varmen 😥


Men det har ikke så mye å si. For jeg (Matte) har kokt lever som vistnok er det beste han vet “sålangt”


Fremgangsmåten var enkel.

La leverstykker av okse dekket i vann i en kjele. Kokte opp og lot det småkoke til jeg kunne stikke en kniv i leveren og den slapp når jeg løftet kniven. Hvor lenge avhenger av størrelsen på leveren.

Så fikk den kokte leveren avkjølt seg. Så skjærte jeg den opp i små terninger og fordelte i poser. Disse fryser jeg. Og fikk anbefalt av en slakter at dem holder opptil 3 måneder i fryseren etter koking.

Dette var iallefall en vinner hos vår lille Ravn. Så dette blir godbitene Ravn får her hjemme.

Greit å vite hva han får. Mye rart i de godbitene man kjøper på butikken.

Men nå skal jeg ikke skrive mer for denne gang.

Jeg har en liten bjørn å kose mose 😍

Inntil vi sees igjen.

Ha en flott sommer 🙂

LineRene’e♡

Gratulerer med dagen alle sammen. Hipp hipp hurra for 17.mai..

Ja, i dag feirer vi grunnlovsdagen.. Norges nasjonaldag.. 

Så her blir det flagg, brystsløfer og masse god mat..

I dag skal folk gå i tog i hele landet.. Folk er glade og blide. 
Det skal spises is, pølser, taes lodd, spise kaker, grilles, spekemat og masse annet godt.
Mange tar også turen innom tivoli.. 

Vi starter dagen med en god 17.mai frokost..

 

I dag har også vår mamma bursdag.. 58år gammel er hun blitt..

Vi alle gratulerer henne så masse med dagen.. Masse glad i deg mammaen vår..
Ja, mormor og oldemor er du også blitt med årene..

Hipp hipp hurra alle sammen <3

Gro Kristin <3

Nå er det lenge siden jeg har blogget. Strikking, jobb og familie har tatt hele dagen min.

Ja jeg er skyldig.

Jeg har forsømmet bloggen helt den siste tiden.

Mye har hendt og jeg har rett og slett ikke hatt tanker på bloggen.

Innimellom går tankene mine i helt andre retninger enn å skrive i bloggen.

For tiden har jeg vært veldig opptatt med strikking. Ideer og inspirasjon opptar store deler av dagene mine. Hodet mitt er fylt med ideer og nye design.

Jeg har notatblokken i lomma hele tiden og noterer ned både det ene og det andre. Og er jeg ved en pc så er det bare å hive seg rundt og få ned diagrammer.

Luer elsker jeg å strikke, og har masse ideer på hvilke luer jeg vil strikke.

Noen har kommet på papiret og noen har blitt til mellom fingrene mine.

Heldigvis har jeg 11 flotte damer som teststrikker for meg. Så det jeg ikke rekker selv er dem kjappe til å hive seg over.

Jeg har også opprettet ei facebookside og ei facebookgruppe for å dele mine design ( de fargede ordene er linker).

 

Jeg har også fått meg en ny jobb ved siden av den jobben jeg vanligvis har.

Jeg jobber nattevakt som helsefagarbeider i en bolig for funksjonshemmede. Jeg elsker jobben min. Og er veldig glad i mine kollegaer og dem som bor i boligen.

Men som nattevakt har jeg også lange friperioder. I disse periodene blir jeg veldig rastløs og trenger å ha noe å gjøre.

Derfor sjekket jeg om det kunne være noen småjobber her i byen jeg kunne søke på.

Jeg fant ei utlysning på ei stilling som servitør. En kinarestaurant trengte ekstrahjelp.

Jeg har ikke mye erfaring ifra bransjen. Men det skader ikke å prøve seg.

Så jeg ringte nummeret som var oppgitt. Og fikk komme på intervju samme dag.

Og jaggumeg så var jeg veldig heldig også.

Jeg fikk komme til opplæring, og tilbakemeldingene ifra dem som jobbet der var positive.

Jeg likte veldig godt å jobbe der, og merker helt klart at jeg er på vaklende grunn. Men det er morsomt å lære noe nytt. Og jeg er ikke redd for ei utfordring.

 

Men det har ikke bare vært glede og moro. Dessverre.

I januar bestemte familien seg for at tiden var klar for en familieforøkelse. Og valget falt på å skaffe oss en Keeshond valp.

I mine øyne er Keshond den vakreste rasen innenfor hundeverdenen.

Vi fikk kontakt med en svensk kennel, hvor vi ble informert om at tispen hadde løpetid i mars/april og at det mest sannsynlig ville bli født valper i begynnelsen av mai.

Vi hev oss på og ønsket oss en hanne av dette kommende kullet. Foreldrene er avbildet over her.

Ventetiden har nesten vært utholdelig. Vi har forberedt oss og ventet og ventet og ventet.


Bildet er tatt fra et tidligere kull fra de samme foreldrene.

Men endelig var dagen kommet. Tispen hadde vært svanger i 60 dager og vår lille valp ville se dagens lys i en av disse dager.

Valpen har vi allerede kalt Gizmo.

Men 8. mai kom beskjeden.

Fødselen startet om natten. Men mammahund greide ikke føde. Og det ble tilslutt bestemt at valpene måtte forløses med hastekeisersnitt.

Det viste seg at det bare var en valp inni magen, og denne var oppimot dobbelt så stor som en “normal” valp pleier å være. Ikke rart mammaen ikke greide å føde han på egenhånd.

Valpen virker fin og sterk.

Men etter kort tid snudde situasjonen seg igjen. Og valpen ble svakere. Han greide ikke puste på egenhånd. Og etter en halv time måtte han bare gi slipp.

Valpen døde.

 

Jeg fikk meldingen med det samme jeg våknet neste dag. Og jeg ble helt knust.

Den lille valpen vi har ventet på så lenge greide ikke inngangen til vår verden.

Jeg skrev dette på Facebookprofilen min, noe som beskriver mine følelser der og da.

Hvordan kan man elske noen man aldri har møtt så indelig mye.

Hvorfor er smerten og sorgen over et tap så stort. Når man aldri har truffet hverandre.

Hvordan kan mitt hjertet sprekke av sorg når ditt aldri fikk slå?

Min sorg var stor. Tankene mine var i fullstendig kaos. Jeg har gledet meg sånn til at familien skulle få denne valpen hjem.

Men skjebnen ville det ikke slik.

 

Jeg var i total kaos. Jeg har aldri opplevet en sånn sorg. Og hadde aldri forestilt meg at jeg kom til å reagere så kraftig.

Men jeg måtte ta meg sammen. Min yngste datter hadde bursdag og fylte 13 år.

Jeg måtte samle meg for å gjøre dagen hennes fin.

 

Men igjen snudde situasjonen seg.

Det viser seg at en annen kennel ikke langt ifra den første også hadde fått valper denne uka.

Kontakten ble opprettet og etter et par runder så fikk vi melding om at vi får kjøpe en hanne fra dette kullet.

Kullet hadde bokstaven R. Og vi fikk æren av å bestemme navnet.

Jeg og min mann satt utover kvelden og tenkte og diskuterte og søkte på navn, men ingen av dem vi fant appellerte til oss.

Men vi landet til slutt og vi er veldig fornøyd med valget.

I papirene skal hunden hete “Rhapsody Corvus” – Navnet betyr Rhapsody = episk diktning – stort verk, Corvus er navnet på stjernebildet for Ravn.

I det daglige vil hunden lyde navnet “Ravn”

Vi er fornøyd med valget av navn. Og når vi meddelte dette til oppdretter så ble hun veldig glad og syntes at det var et flott navn.

Så nå er det bare å vente igjen. Vi skal besøke valpen om noen uker. Og så får vi han hjem omtrent 2. juli.

GLEDES 🙂

I mellomtiden skal jeg være med ei venninne av familien på utstillinger og treff med hennes Keshonder.

For den gjengen som da møtes er helt fantastisk. det er som en stor familie og jeg gleder meg til å være en del av denne familien.

 

Og inntil jeg sikkert kommer til å spamme bloggen med hundeinnlegg så skal jeg gjøre mitt beste for å lage fine blogginnlegg fremover 🙂

 

Håper dere alle får en flott maimåned 🙂

LineReneè<3