En skikkelig god og smaksrik rett som lages på under halvtime..

2 sjalottløk

2 fedd hvitløk

3 dl røde linser tørre

1/2 ts gurkemeie

1/2 ts chilipulver

1,5 ts lyse sennepsfrø

1 ss bukkehornskløver

1/2 ts malt spisskummen

1,5 ts tørket knust koriander

2 dl tørket curryblader

2,5 dl kokosmelk

4 dl vann

15-20 stk rå scampi

salt og pepper..

Finkutt sjalottløk og hvitløk.. Surr dette i en tykkbunnet gryte til det blir gyldent. Ha så oppi all krydder. Surr det lett så smakene slipper. Du vil kjenne lukta bre seg.

Tilsett så linser, curryblader og væske.. Bland godt sammen. La det få putre under lokk i 10 min. Tilsett så de rå rensede scampien. La det putre videre 5-10 minutter..

Serveres med ris eller naanbrød..

Nam nam..

Gro Kristin ❤