Kok rask opp bringebær og rips. Tilsett sukkeret. La det putre og rør til sukkeret er oppløst.
Ta syltetøyet av plata og ha i fruktpektin.
Glassene vasker du godt, og har de i ovnen på 100 – 150 grader mens du lager syltetøyet.
Ha varm syltetøy i varme glass. Skru igjen lokket, å sett det oppned, til det blir kjølig. Det skal da ha gått vakuum i glassene. Og syltetøyet holder seg lenge, ja til langt over jul. Om du ikke har spist det opp før. For det er så utrolig godt.