Enda ei kake jeg lærte å lage som tenåring.
Oppskrifta fikk jeg av min lærer på skolekjøkkenet.
Jeg var så glad i kaka, så hun sa at denne oppskriften skulle jeg få til odel og eie og sette mitt navn på.
Det var ei oppskrift som hadde vært i hennes familie i mange mange år, som hun fikk av sin bestemor.
Så denne deler jeg med glede. En nydelig saftig deilig eplekake <3
Rund form 24cm
180 grader i 45 minutt, nederste rille i ovnen.
Først blander jeg de øverste ingrediensene til en fin kakerøre.
Heller røra oppi en rundform, som jeg har smurt.
Så deler jeg eplene og tar ut kjerna og kutter de i skiver.
Noen ganger velger jeg å skrelle eplene, mens andre ganger, slik som nå får skallet være på.
Alt etter hvilke epler jeg bruker.
Så har jeg epleskivene oppi en liten pose, tilsetter sukker og kanel, og rister godt.
Så over til det klissne arbeidet. Ta opp bit for bit, og dytte det nedi røra i formen..
Så er det bare å sette det inn i forvarmet ovn i 45 minutter.
Denne kaka fikk jeg oppskrift på en gang jeg var i tenårene..
I dag hadde vel ikke ei sjokoladekake uten kvikklunsj i, kunne fått navnet kvikklunsjkake. hehe
Men her er iallfall oppskrifta.
Jeg aner ikke hvor den er fra..
Dette er jo bare så nydelig godt. Og hører så absolutt til påsken.
Jeg var veldig spent på om ungene ble å like det. Men det ble ingen problem. De åt med god lyst.
Dette vekker minner fra min mormor i Narvik.. Lammefrikasse og hønsefrikasse…
Hønsefrikasse lager jeg på nesten samme måte..
Vi startet tidlig i dag.
Kl 12 satte vi lammekjøttet til koking.
1,5kg lammestek som vi skjærte opp i passe store biter. La det i kasserolle, fylte opp med vann så det dekte kjøttet + litt til.
Tilsatte 3 stilker med timian, 3 fedd hvitløk som jeg bare knuste, 4 laurbærblader, en stor klype maldon salt (vil tro ca 1 spiseskje), 10 pepperkuler.
Dette fikk stå å småkoke i 3 timer..
Så tok jeg 100 gram meierismør
ca 100 gram hvetemel.
Smeltet smøret, tilsatte melet.
Hadde oppi 1 liten boks kremfløte.
Ausa så over kraft fra skjelen med lammekjøttet som har stått å koke så lenge, til passe tykkelse.
Hadde så oppi 5 gulrøtter som jeg har skrellt og delt opp i 4-5 biter.
2 stilker stangselleri som jeg også har kuttet i biter.
2 gule løk som jeg har delt i båter.
Har så oppi kjøttet..
Lar dette få stå å småputre til gulrøttene er møre og fine..
Viste ikke hva jeg skulle kalle dette. Men det er iallfall en blanding lagt i glass for å godgjøre seg.
Det var himla godt før jeg hadde det i glasset, så nå gjenstår det å se om det blir godt påskaften.
Har et håp om at det skal tykne litt også, uten bruk av gelatin.
Tenkte å servere det sammen med lammesteiken..
Men deler oppskriften med dere allerede nå. I tilfelle dere vil prøve også 🙂
Først hadde jeg sukker, eddik og skallet fra appelsinene oppi en liten kjele.
Dette varmet jeg opp til sukkeret var smeltet.
Så renset jeg appelsinene, og skar ut båtene, slik at jeg fikk med minst mulig av det hvite imellom båtene.
Så kuttet jeg opp vårløken, til små ringer.
Tok ut frøene fra chillien (Her skal barna også få smake. Hadde det vært bare oss voksne, så hadde jeg beholdt frøene. Jeg liker litt trøkk i maten)
Rev av sitronmelissen, mest mulig så bare potta og noen stilker ble igjen.
Blandet alt og hadde det oppi kjelen med sukker og eddiken.
Smakte til med ca 1 ts maldon salt og 1/2 ts cayennepepper.
Lot det få et lett oppkok, før jeg hadde det over i norgesglass som jeg på forhånd har kokt, så den var varm..
Så lot jeg det få avkjøle seg. Og nå skal det få stå i kjøleskapet å kose seg frem til påskeaften.
Håper dette blir godt 🙂
Ja, jeg bruser av stolthet..
Her står jentene mine opp tidlig på onsdagen i vinterferien sin, for å smøre deilige rundstykker som de tok med ned til Gatemagazinet i Fredrikstad til de selgerne der.
Ble en riktig fin dag..
Fredagen 26.februar fylte Gatemagazinet 3år.. Så en bursdagsgave måtte vi også ta med ja..
All ros til Mona Eieland som startet opp dette for 3år siden. Hun brukte av sine egne penger for å sette i gang.
Et helt fantastisk tilbud til de mange narkomane og vanskeligstilte i Fredrikstad.
Her har de en jobb å gå til, og et sted de kan varme seg og få en varm kopp kaffe og en prat.
Hun bidrar med så mye annen hjep også..
Alle de andre som jobber der jobber 100% frivillig, uten lønn..
Så med tanke på hvor mye Mona Eieland gjør for Fredrikstad kommune, så burde ordføreren så absolutt komme på banen å gi Gatemagazinet noen gratisparkeringslapper som Mona kan dele ut til sine frivillige. Kommunen sparer umåtelig med mye penger på det arbeidet Mona Eieland gjør..
Kremer og slikt er ikke noe jeg har gidda å brukt tid på..
Men jeg har blitt eldre, og det har huden min også.. Så når jeg fikk spørsmål om jeg ville teste ut disse Arganoljeproduktene, så tenkte jeg “Hvorfor ikke”.
Det blir vel ikke verre enn det allerede er..
I mitt tilfelle så er jeg noe plaget med kviser og slikt, spesielt på haken.
Dette er noe som irriterer meg, for jeg trodde da vitterlig at jeg skulle bli kvtt det etter tenårene. Men neida, det har fulgt meg gjennom alle de år..
For en mnd siden startet jeg testingen av disse Arganolje produktene. Men jeg sa klart ifra til selger at jeg aktet å være ærlig om min erfaring med disse produktene. Noe som kan være ganske så risikerende for selger. For dårlig reklame passer de neppe..
Joda, første par dagene kom algene sprettende frem.. Jeg så ikke ut på haka.. Og tenkte at dette gidda jeg jammen ikke.
Men bestemte meg for å gi disse kremene og rensegreia en sjanse. Jeg skulle holde ut en mnd..
Det angrer jeg virkelig ikke på.. For etter få dager så var alle kviser borte..
Huden min ble skikkelig glatt, myk og blank. Aldri har jeg opplevd makan.. Et par av mine kollegaer kommenterte det på jobb også.
De syns jeg hadde så fin hud, så de lure på hva jeg hadde gjort.
Så dette var virkelig positivt overraskende..
Så denne artikkelen skriver jeg med stor glede..
Og det er moro å vite at jeg fikk en ekstra pakke med, som jeg kan gi bort til en av dere leserne våre..
Prøvde å ta før og etter bilder.. Håper de viser tydelig forskjellen.. Så beklager om jeg ser rar ut på bildene, men prøvde å løfte meg opp mot lyset, så dere skulle få se tydelig 🙂
*Før* *Etter*
Så skriv noen ord i kommentarfeltet i innlegget her, om hvorfor nettopp du burde få vinne en pakke med Arganoljeprodukter til verdi av 849kr..
Del gjerne 🙂
Husk å skriv mailadressen deres, i mailrubikken, så jeg får kontaktet deg som vinner 🙂
Portoen betaler vi innen Norges grenser 🙂
12 mars trekker jeg en vinner 🙂
Arganolje produkter er veldig populære, egnet for alle type hud, selv veldig sensitiv hud. Gavepakken inneholder:
1x To-fase sminkefjerner – brukes på kvelden
1x Urtertoner – brukes på morgen og kvelden
1x Serum med Arganolje – brukes på morgen og kvelden under dag- eller nattkrem
1x Dagkrem
1x Nattkrem med betagluken, arganolje og silke
Det finnes i 3 varianter..
*Dagkrem med hyaluronsyre
*
*
I denne giveawayen får du varianten for tørr hud..
For å bestille selv, så må du inn på denne linken: http://www.ryornorge.no/
Der finner du mange flere ulike produkter fra Ryor Norge..
Gro Kristin <3
Vinneren ble Ninia..
Gratulerer så mye. Du vil bli kontaktet på din mailadresse..
Første gang jeg smakte oreokake, var hjemme hos venninna mi Siv i Nord-Trøndelag.
Ei skikkelig mektig og god kake.
SIden den gang har jeg smakt den mange ganger.
I dag ville jeg prøve å lage den selv.
Googlet litt og fant ut hva som var det vanlige å ha i den kaka.
Gikk til innkjøp, og mekka sammen ei. Uten å følge mål og andres oppskrifter..
(Beklager det uproffe bildet. Men var ikke enkelt å få skjært et stykke av kaka, der alle lagene kom tydelig frem)
Jeg knuste kjeksen grovt. Og helte oppi margarin.
Helte smulene oppi en 26 cm form. Fordelte det utover, uten å trykke det på plass.
Lagde så 2 poser med sjokolademousse. Jeg valgte den med melkesjokoladebiter.
Kunne sikkert lagd den selv, men siden Stig er allergisk mot egg, så kjøper jeg ferdig. For den er uten egg.
Så pisket jeg 3 dl kremfløte.
Som jeg hadde i 1,5 dl melis oppi.
og 1 pk (300g) orginal philidelfia ost.
Blandet alt sammen til en fin røre.
Så knuste jeg ca 100 g oreokjeks. Disse knuste jeg veldig fint.
Puttet det oppi sammen med kremen, og vendte det fint inn..
Så var det bare å få laget ferdig kaka.
Tok ut bunnen fra kjøleskapet. Hadde 1/2 parten med ostekremen oppå bunnen.
Så helte jeg over all sjokolademouseen.
Så resten av ostekremen over der igjen..
Så satte jeg det tilbake i kjøleskapet..
Denne har jeg fått inspirasjon fra en kollega til.. Men glemte å spørre hva mer han hadde i enn koriander, så da fikk jeg prøve ut selv da 🙂
Den var jo bare såååå nydelig da.. Så da må man dele oppskrift..
Mos avokadoen. Press hvitløken med hvitløkpresse over.
Finhakk paprika og koriander.. Press ut saften av 1 lime.
Smak til med salt..
Denne passer til alt mulig.
Taco, fajitas, wraps, oppå brødskiva med tomat oppå.
Ja, alt hva du ønsker å bruke det til..
Du kan t.o,m bruke den som dressing. Tilsett litt rapseolje, eller olivenolje for å få den mer flytende..
