Disse er moro å lage.. Skikkelig sukkerbombe..
Legg 8 gelatinplater i kaldt vann..
Kok opp
450 gram sukker
2 dl vann
La det koke et par minutter til all sikret er oppløst..
Ta kjelen av plata å tilsett en og en myk bløtet gelatinplate. Rør det inn i sukkerlaken til det er oppløst.
Bland inn 2,5 ss vaniljesukker (legg merke til at det står spiseskjer)
La blandingen stå å hvile/avkjøle seg 10 min.
Ha blandingen i miksmasteren. Visp på ganske høy hastighet til blandingen er blitt hvit og kan “stå” av seg selv. Nesten som stivpisket eggehvite.. Det tar litt tid..
Ha røra i en slik sprøytepose med stor stjernetip. Sprøyt ut fine topper i den størrelsen du vil ha, på bakepapir.
Sett det kjølig et par timer. Jeg lar de gjerne stå til dagen etter..
Så smelter du sjokolade.
Jeg brukte her 1/2 plate mørk dronningsjokolade og 1 plate lys dronningsjokolade og 1 ss meierismør.
Smeltet det i mikroen i 1 minutt.
Rørte det godt sammen.
Hadde så i ca 1/2 dl varmet kremfløte. Til jeg fikk en fin mellomtynn sjokoladesaus.
Tok bollene på en gaffel på undersiden. Dyppet de i sjokoladesausen og deretter i kokosmasse.
Her er det bare fantasien som stopper. Man kan nesten bruke hva man vil av smaker her 🙂
Er også godt med kjeks under. Der man bruker den kjeksen man vil. Sprøyter skummet oppå. Å lar det stivne 🙂
Nam nam..
Gro Kristin ❤
