Karamellisert rødløkchutney..
Det er jo bare så utrolig godt. En ny måte å sylte rødløk på.
6 store rødløk finkuttet
1 dl lys Eddik 7%
1 dl rødvinseddik
100g brun farin
50g sukker
1 ts malt nellik
1 ts hel karve
3 stjerneanis
Salt og pepper
Kutt opp løken. Ha det i en kasserolle sammen med eddik, sukker og krydder.
La det putre til vesken er kokt nesten bort.
Ha det hele i rene glass med metallokk, som du har varmet i ovnen på 100 – 150 grader, mens du lagde chutneyen.
Ha den varme rødløkchutneyen i de varme glassene. La det kjøle seg ned.
Oppbevares kaldt. Holder seg hvertfall en mnd i kjøleskapet..
Nam nam..🧅🧅
Gro Kristin ❤
0 kommentarer