Gro's hverdagsliv En skikkelig kjærringblogg, rett og slett..Skrevet av Gro Kristin Solum.

Hei igjen, ja her innpå er det lenge siden jeg har vært.
Så på tide med noen innlegg igjen nå 🙂

I dag har jeg laget syltet rødløk. Med en ny vri, da jeg skal gå over til en sunnere livsstil.
Så da var det å prøve noe nytt. Og som vanlig så har jeg ikke ferdig oppskrift på det jeg lager. Men brukte min tidligere oppskrift som inneholder sukker som “veileder” til denne nye. Så om du fortsatt heller vil lage den andre med sukker, så finner du oppskriften her. 

10 rødløk, del dem i to og skjær de i skiver.…

2,5 dl rødvinseddik
3 dl sukrin melis
1 dl sukrin gold
5dl vann
1 ts maldon salt
2 ts atamon

Bland de rødvinseddik, sukrin, vann og salt, gi det et lett oppkok.
Ha i løken, la det småkoke 5 minutt.
Ta så kjelen av plata og tilsett atamon.

Du trenger ikke atamon om du skal lage bare en liten mengde som du skal spise samme dag eller dagene derpå. Men skal du fermentere og lagre det over tid, så må du tilsette atamon. Da sukrin ikke fungerer likens som vanlig sukker. Noe som gjør at det danner seg gasser som mugler, selv om glasset er forseglet.

Gro Kristin <3

Ja, i dag var min første langvakt i min nye stilling..
Så da var det å finne ut hva man skulle lage til middag når man har 1 time pause.
Valget falt på denne rette. En rett jeg liker veldig godt..
Så da deler jeg oppskrifta med dere.

1 kyllingfilee stekes.
1 rød løk deles i båter
1 rød paprika
2 ss finkuttet fersk ingefær
1 fedd finhakket hvitløk
1/2 dl teriakisaus
salt og pepper

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Stek kyllingen, tilsett grønnsakene. La det være litt ingefær igjen som du strør på helt til slutt.
Ha over teriakisausen, smak til med salt og pepper.
Enktelt og godt..
Serveres med ris 🙂

Gro Kristin <3
 

Ja, hjertet mitt er knust.
Å være enegget tvilling er ikke enkelt..

Det skal nå sies at jeg er den heldige av oss. Jeg er noen hakk penere enn min eneggede tvillingsøster.
Derfor fins det mer av meg enn av henne..

En slektning av oss la ut et bilde av oss på facebook.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Her sitter Line helt til venstre og jeg helt til høyre..

Men det er ikke Line enig i..
Hun argumenterer med at hun sitter til høyre, da håret hennes faller naturlig slik innover mot ansiktet og hun hadde mistet en tann..
Mens jeg er vist hun til venstre med de bøyene på håret.

Nei, nå skal du få se Line.. Tanna først..
Tenner har en tendens til å vokse ut igjen etter at melketanna har gått. Å jeg mistet da mine ikke lenge etter deg..

Å se på disse bildene her.. Legg spesielt merke til håret.. Og ha med i tankene at Line sjelden bruker hårspray eller noe.
Alle disse er av Line..

Ikke engang når hun sover greier hun å få håret til å svinge seg innover..

Så fant vi noen bilder av meg da.. Legg merke til håret..

Jeg har alltid ønsket meg slik hår som svinger utover. De eneste gangene jeg greier å få til det, er med hjelp av hårspray og slikt..
Men da blir jeg gjerne mobbet og kalt “Titten tei”. Og på kjolebildet burde jo Line vite, for der er det jo hun som har ordnet håret mitt, å det var jammen ikke bare bare å få til den bøyen der azz..

Her er jeg og Line sammen.. Hvem sitt hår er bøyd?? (Line er blond til info, ja skikkelig blond. Sånn blond blond)

Line spurte morsan, å regnet med å få et avklarende svar der..
Men neida.. For hu gamla der huske ikke ungan sine fra dem var små. Hu greier ikke å se forskjell på unga sine engang hu..
*Æ har bestilt plass på demensavdelingen til henne*

Så alle sammen.. Konkluksjonen er at denne søte lilla jenta her, er MEG!!!
Og alle foreldre til eneggede tvillinger burde skåne barna sine fra å ikke få vite hvem som er hvem på bilder, pga de selv ikke greier å se forskjell..
Fy å fy!!! Så ikke ta bilde av tvillingene deres sammen. Og husk å merk bildene godt, med tusj som ikke forsvinner med årene..

Gro Kristin Solum <3

Heisann alle sammen..

Ja, nå har både jeg og Line sviktet i lang tid med bloggingen.
Det dabbet rett og slett helt av. Skrivesperre, fantasisperre, flytting, skole, jobb. Ja, det har skjedd mye siden vi var aktive daglig.
Så bloggingen har liksom falt litt i siste rekke. Ja, aller sist i rekken faktisk.

Jeg ser vi har noen trofaste lesere som fortsatt følger oss jevnt og trutt. Så jeg får dårlig samvittighet for at vi ikke har vært flinkere.
For det skal ikke stå på at vi ikke har noe å skrive om, eller dele med dere.
Line har jo flyttet til småbruk langt uti det store utland Sverige. Med både høner, ender, kalkuner og vakler. Hund og katter har de også fått seg.
Så hun burde jo hatt masse å skrive om.
Som at det ikke er nok, så har hun plantet masse ulike frukttrær, masse urter og grønnsaker. Hun fermenterer og tørker i massevis.
Vet hun har sanket sopp i litersvis nå i høst bare. Så hun burde jo ha hatt masse å dele med dere.
For å ikke glemme alle oppskriftene på strikking hun har laget. Fine innlegg som hun kunne linket videre så dere kunne kjøpt mye av de fine oppskriftene hun laget.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Selv går jeg jo skole. Har flyttet til enebolig, fått oss katt. Og fått meg 100% stilling.
Jeg kunne jo skrevet og delt masse med dere der. Om prøver og resultater, når jeg var i praksis. Om alle middagene jeg har laget.
Ja, for selv om det er mye skole og jobb, så har det jo blitt noen middager i løpet av alle månedene.
For å ikke glemme når jeg innredet her vi flyttet til nå i høst.

For å ikke glemme at både jeg og Line har vært på ferie i år, ja flere ganger.
Vi burde jo greid å delt bilder å skrevet noe om det..

Så jeg må virkelig beklage så veldig mye. Både på min og Lines vegne.
Om det blir noe bedre fremover, kan jeg ikke love.
Men i dag kom jeg på dette, og kjente det stakk litt av dårlig samvittighet. Så da ble det et innlegg om det.
Så da kan jeg lene meg tilbake og vite at jeg har vært flink å beklaget så masse.
Å fortsette dagene mine som jeg har gjort frem til nå 🙂

Når det gjelder Line, får hun beklage selv. Jeg akter ikke å gjøre det for henne.. hehehe

Ha en fin dag alle sammen..

Jeg fikk nå delt et fint bilde av meg i grønn strømpebukse, der jeg går i stil med stua mi 😀

Hilsen Gro Kristin Solum <3

Reisebrev er helt nødvendig når man har vært ute i den store verden å sett seg om.
Denne kom litt seint.. Men bedre seint enn aldri..
Ja, jeg har vært ute å reist. Jeg har faktisk vært lenger enn til Sverige denne gangen.. Jepp, ai nov.. Ai am flink..

Jeg har vært i Platanias, i Kreta, i Hellas.. Jepp jepp.. I varme strøk 🙂 Selv om det var 2 dager med regn.. Pissregn faktisk..

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Jeg, søster mi og broren min dro dit anledning å overraske vår mor som ble urgammel. 60år ble hun 17.mai..

   
Fan ikke mulig å få tatt et normalt bilde med de to der i nærheten…

Men noe fest hadde hun vist ingen planer om. For hun og gubben rømte til Platanias..
Men der glimta hun med sitt fravær av tankevirksomhet. For vi dro etter vi..

http://www.facebook.com/line.r.berg.9/videos/10154390352107064/ Her er et filmopptak fra facebook da vi overrasket henne..

På selveste 17.mai dro vi en tur til Chania. Der vi fikk alle på bussen til å synge sangen til henne.. Skikkelig moro at folk ble med på det 🙂 

video-1495449514

Så ble det en riktig koselig feiring av jublianten om kvelden 🙂 Med nydelig mat og masse oppmerksomhet..

Se, æ har pønta mæ…

Utrolige fine dager hadde jeg..
Jeg shoppet vilt.. Alt det som alle andre ser på som dritt og skvip fikk jeg dratt med meg hjem..
Feriegaver til unga ble det også..
Ny hatt og veske til meg selv..
Og en liten kløpinne i gave til gubben..

For å ikke snakke om all den gode maten jeg har spist.. Jeg elsker mat. Og nye smaker er bare supert..
     
   
Nei, det er ikke parykken til Trump..
   

Hva kan jeg si.. Jo, maten smaker MYYYYYYYYEEEEE bedre nedi der..
Frukta er mye bedre. Tomateten smaker mer og er fastere. Kjøttet er mer krydret og god, uten å være sterk.
Men den beste retten jeg spiste var Mousaka.. Gud bedre meg vel, da var jeg i himmelen..
Den drammen i det fæle glasset der het Zombie Twist, og smakte død og fordervelse.. Ikke alltid så bra å kjøpe seg dram etter hvilke glass det serveres i.. hehe

Jeg har virkelig kosa meg i 5 dager nedi Kreta..
Dit skal jeg selvsagt dra igjen.. Da skal jeg lure med mannen min med meg 🙂

Fikk kjøpt meg ny hatt og veske også, som matchet..

video-1495449591

Ha en riktig fin sommer videre alle sammen 🙂

Gro Kristin <3

Ja, her elsker dem taco alle sammen.
Men de får det så alt for sjeldent. Men i dag overrasket jeg dem.
Jeg vil jo helst lage mat jeg kan lage helt fra bunnen av. Men slik ble det ikke i dag.
Men vellykket nok..

Først stekte jeg 2 kjøttdeig (400gram x 2)
Tilsatte 2 poser med tacokrydder og 2 dl vann..
Blandet godt..

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

La kjøttdeigblandingen og tacolefser lag på lag, med litt ost i mellom.
På toppen strødde jeg på godt med ost.

Lot det hele steke midt i ovnen på 200 grader til osten ble gylden.
Serverte det hele med salat, tacosaus og rømme..

Nam nam..
Som min mann sa. “Dette er bedre enn calzone”. .
Han elsker calzone.. hehe

Gro Kristin <3

Denne ble nydelig god.. Gleder meg til å servere den til lammesteken i påske..

(Vet ikke om det vises så godt på bildet, men ser dere de nydelige porene. Så luftig og godt brød)

Denne focaccian startet jeg med i går kveld..
Da moste jeg 2 fedd hvitløk med 1/2 ts salt.
Trykk kniven ned på feddene, og begynn å mal ved å dra kniven over dem.
Med salt oppå blir det lettere..
Så legger du den  mosete hvitløken oppi ei lita skål med 3 ss olje, å la det få stå over natten..
Jeg brukte litt av min hjemmelagde chiliolje som min søster lagde av noen chili jeg hadde liggende som begynte å se noe tørr ut.
Den olja har stått noen uker nå.. Men du kan fint bruke vanlig olivenolje eller rapseolje.

Annonsørinnhold

Før og etter: Anti-age-produktene som tok helt av på nettet

Focaccia, deigen..

6 dl lunken vann (37 grader)
1 pk gjær (Jeg bruker tørrgjær)
3 ss hvitløksolje som du satte dagen før (Se beskrivelsen over)
1 ts salt
12 dl hvetemel..

Bland alt utenom melet..
Tilsett 10 dl av melet først. Den det rask sammen med det andre, uten å elte for mye.
Dette er viktig.. IKKE ELT FOR MYE.. Bare bland det lett sammen..
Det skal bli en klissete røre.. Tilsett litt og litt av de resterende 2 dl mel. Men pass på å ikke rør for mye i deigen.
Det er bedre at den er for bløt, enn at den er for fast..
Ha over plast, å sett baljen med deigen i oppi vasken med så varmt vann som mulig.
La det stå å heve til dobbel størrelse..

Smør en langpanne med olje.. Bruk gjerne chiliolje eller hvitløkolje..
Tøm røra over i formen.. Trykk den lett utover med fingrene.. Pass på å ikke jobb for mye med den..
Sett på ovnen på 225 grader..

Så kommer vi til godsakene oppå deigen..
I dag har jeg brukt en enkel variant..
3 ts chili som lå oppi den chiliolja.
3-4 ts soltørkede tomater hakket
1 ts timian
1 ts rosmarin

Ha alt oppå focassian.. Fordel det godt utover.
Å strø over med grovsalt/havsalt.. Jeg har brukt Maldon salt her..

Sett formen i ovnen på 225 gradet, midt i ovnen.. ca 15 – 17 minutt..

Vel bekomme..

Gro Kristin <3

En god dag starter med en god frokost..
Og beste frokosten er en herlig god og  mettende frokost.
For meg er det ofte nydelig smakrik hjemmelaget granola.

6 dl havregryn
2 dl hakkede valnøtter
1 dl gresskarkjerne
1 dl solsikkekjerne
1,5 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 klype salt
2 bananer
4 ss lønnesirup
4 ss cocosaolke
3 dl rosiner, evt annet tørket frukt.

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Bland først alt det tørre.
Så moser du banan, blander i sirup og smeltet cocosaolje. Når du har fått en fin glatt røre, så heller du dette over i det tørre.
Bland godt så alt blir godt fordelt.
Hell det hele over i en langpanne oppå bakepapir.
Sett det midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutt til det har fått en gylden farge.
La det få avkjøle seg, og hakk opp.. Tilsett så rosiner eller annet tørket frukt. Ha det hele i tett glass.

Dette har en holdbarhetstid på ca 3-4 uker..

Gro Kristin <3

Vi liker jo gjerne ribbene forskjellig også. Hver sin smak..

Her hos oss liker vi den så mør og saftig, at bena bare løsner fra kjøttet..
Og det skal selvsagt være sprø svor..

Annonsørinnhold

Til hverdag og fest: Her er sommerens lekreste kjoler

Slik lager vi vår ribbe..

Ruter opp svoren i fine små ruter, på lillejulaften. 
Rutene har vi i samme rettning som beina ligger.
Det gjør det enklere å få fine stykker når man skal dele opp ribba til slutt..

Så strør vi på rikelig med maldon grovsalt, og grovmalt pepper.. Gnir dette godt inn i ribba, nedi sprekkene på svora.
Har folie over, å setter det i kjøleskapet, eller i et mørkt, kaldt rom. Gjerne rundt 10 grader.
(Men med slike milde vintre som vi har her på Østlandet, så har ikke det vært noen garanti å få til et så kaldt rom i vår bolig.
Så da måtte vi ta til takke med kjøleskapet)

Neste dag, juledagen. Da er det bare å kom seg opp på mårran ja..
Da setter jeg på ovnen på 150-160 grader.

Legger ribba med svoren ned i en stekepanne, har på litt vann, til litt opp på svoren.
Dekker til formen med folie.
Setter det inn i ovnen. Lar den få stå der å kose seg en time.. Fra ca kl 10-11 til kl 12.

Så tar jeg den ut av ovnen, snur ribba, å pakker inn toppen i folie. Altså, bare svoren..
Etterfyller med vann til 1/3 del opp på ribba. Og legger i noen laurbærblader.
Så skrur jeg opp varmen på ovnen på ca 180 grader..
Setter så ribba inn igjen..
Der får ribba stå å kose seg til kl er 15.. Altså, i 3 timer. 
Passer bare på å etterfylle formen for vann, så den ikke går tørr..

Kl 15, da tar vi av folien på toppen..
Å lar ribba stå inni til kl 16. Da skrur vi opp graderne til 200..
Så får den stå til vi ser at svoren er perfekt, ca 30-45 minutt..

Skulle vi være litt uheldig med svoren, så skrur vi på grillen i ovnen siste minuttene..
Men det er svært skjelden jeg har opplevd å måtte gjøre..

Ribba blir så saftig og mør. Kjøttet bare ramler av bena så fort du kommer borti med gaffelen..
Det var en gang jeg lagde ribbe til et julebord. Da kunne ene gjesten si at jeg hadde ødelagt jula hans for alltid, for aldri om han ville greie å lage like perfekt ribbe som meg.

Det tar jeg som en bekreftelse på at ribba mi er fantastisk god 🙂 

Vel bekomme <3

Gro Kristin <3  

Denne var jo bare så lett å lage.
Dette er en krydderkakeoppskrift man fant i Hjemmet. Men jeg har endret litt på den og tilsatt egen piff på den.
Det var guttungen som sa at den smakte som pepperkake, derav navnet.
Jeg oppdaget den etter at ei på min venneliste la den ut på veggen sin.

3,5 dl hvetemel
3 dl sukker
2 ts kanel
2 ts malt ingefær
1/2 ts malt nellik
2ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1,5 dl melk
50 gram smeltet smør
1 egg

Glasur:
200 gram philidelfia ost, naturell
100 gram mykt smør
1 ts vaniljesukker
300 gram melis

Annonsørinnhold

Sommerens fineste bikinier og badedrakter

Framgangsmåte:
Bland alt det tørrre, tilsett så alt det våte. Bland alt godt sammen til en glatt fin røre.
Hell røra i en kakeform 24 dm, eller liten langpanne.
Sett kaka inn i en forvarmet ovn på 180 grader, midt i, 30 minutt..

La kaka få stå å avkjøle seg litt før du har på kremen som du har blandet.
Kaken holder seg et par dager i kjøleskapet.

Tips..
Rasp over litt mørk sjokolade på toppen..

Gro Kristin <3